Recettes de navet boule d'or

Navet boule d'or
le navet boule d'or se mange cuit, sauté, gratiné, en purée et en jardinière. Photo par pha10019.

Le navet boule d'or est un légume "d'autrefois" qui, comme nombre de légumes racines, a su trouver sa place dans la cuisine d'aujourd'hui. Sa chair jaune - d'où son nom ! - est plus douce que celle du navet blanc et rose.

Ce navet peut se déguster cru mais c'est cuit qu'il révèle toutes ses saveurs. C'est notamment un excellent candidat pour être glacé.

Idées de recettes de navet boule d'or des Gourmets

Tajine de pois chiches, navets boule d'or et raisins secs
Tajine de pois chiches, navets boule d'or et raisins secs

Flo/Au Fil du Thym  -  Un délicieux tajine végétarien et végétalien aux pois chiches, navets boule d'or, raisins secs, et légumes de saison. Une recette très parfumée, savoureuse, et idéal...

Soupe de potiron et légumes à la poitrine fumée
Soupe de potiron et légumes à la poitrine fumée

auxdelicesdemanue  -  Quoi de meilleur qu'une jolie soupe pour se réchauffer ?

Carottes et navets boule d'or rôtis au four
Carottes et navets boule d'or rôtis au four

chezcachou  -  Les navets "boule d'or" sont des légumes racines "anciens" oubliés... Ils reviennent de plus en plus sur les étales des marchés. La cuisson au four relève leur goût...

Salade de navets boule d'or râpés, sucré salée
Salade de navets boule d'or râpés, sucré salée

Flo/Au Fil du Thym  -  Une salade de navets boule d'or, présentés râpés, avec des saveurs sucrées salées. Une salade qui surprend par sa fraîcheur, sa douceur et son croquant.

Soupe de carottes, navets boules d'or, chou pak choy, nöra et citronnelle
Soupe de carottes, navets boules d'or, chou pak choy, nöra et citronnelle

cuisine en folie  -  Voici une bonne soupe à faire relevée avec des épices toute en saveurs, de quoi émoustiller vos papilles.

Minestrone aux haricots blancs et pesto de persil
Minestrone aux haricots blancs et pesto de persil

une aiguille dans l potage  -  Faites le plein de légumes avec cette soupe italienne haute en couleur !

Terrine de légumes de printemps 3 couleurs
Terrine de légumes de printemps 3 couleurs

Flo/Au Fil du Thym  -  Recette de terrine de légumes de printemps (navet boule d'or, carotte, épinards), trois couleurs, jolie et facile - recette idéale pour une entrée légère ou raffinée.

Mijoté de navets boule d'or et pommes de terre
Mijoté de navets boule d'or et pommes de terre

chezcachou  -  Recette avec ou sans robot Companion de Moulinex

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