Recettes de navet boule d'or

Navet boule d'or
le navet boule d'or se mange cuit, sauté, gratiné, en purée et en jardinière. Photo par pha10019.

Le navet boule d'or est un légume "d'autrefois" qui, comme nombre de légumes racines, a su trouver sa place dans la cuisine d'aujourd'hui. Sa chair jaune - d'où son nom ! - est plus douce que celle du navet blanc et rose.

Ce navet peut se déguster cru mais c'est cuit qu'il révèle toutes ses saveurs. C'est notamment un excellent candidat pour être glacé.

Idées de recettes de navet boule d'or des Gourmets

Petits navets en croûte de sel
Petits navets en croûte de sel

Flo/Au Fil du Thym  -  Une idée originale et facile pour cuisiner les navets : la croûte de sel. les navets sont extrêmement fondants et savoureux avec cette cuisson, de quoi les réhabiliter dans nos assiettes !

Gratin de navets boule d'or à la poulette
Gratin de navets boule d'or à la poulette

Miechambo Cuisine  -  Un vrai régal de gourmet ! Les navets boule d'or sont fondants, parfumés et goûteux sans agressivité. Et en plus avec l'accompagnement de farce et de sauce poulette c'est tout simplement irrésistible. Pensez à concocter le même plat mais avec d'autres légumes de saison !

Minestrone aux haricots blancs et pesto de persil
Minestrone aux haricots blancs et pesto de persil

une aiguille dans l potage  -  Faites le plein de légumes avec cette soupe italienne haute en couleur !

Carottes et navets boule d'or rôtis au four
Carottes et navets boule d'or rôtis au four

chezcachou  -  Les navets "boule d'or" sont des légumes racines "anciens" oubliés... Ils reviennent de plus en plus sur les étales des marchés. La cuisson au four relève leur goût très doux.

Une poelée au navet boule d’or
Une poelée au navet boule d’or

Myrtee.fr  -  Une poelée rapide à faire et délicieuse

Velouté aux navets boules d'or et betteraves
Velouté aux navets boules d'or et betteraves

Turbigo Gourmandises  -  La chair du navet boule d’or est bien plus goûteuse que celle du navet classique, moins amère et plus sucrée. Cela donne une belle entrée qui ne rougira pas sur une table de fêtes ou pour n'importe quelle occasion car elle est fine et savoureuse.

Velouté au navet boule d'or et au maïs
Velouté au navet boule d'or et au maïs

Miss Pat'  -  Cette variété de navet a tout pour plaire : une très jolie couleur, la chair ferme, sucrée et très parfumée. L'association maïs et navet boule d'or fonctionne bien aussi bien auprès des enfants que des plus grands.

Tajine de pois chiches, navets boule d'or et raisins secs
Tajine de pois chiches, navets boule d'or et raisins secs

Flo/Au Fil du Thym  -  Un délicieux tajine végétarien et végétalien aux pois chiches, navets boule d'or, raisins secs, et légumes de saison. Une recette très parfumée, savoureuse, et idéal plat réconfortant

Soupe de potiron et légumes à la poitrine fumée
Soupe de potiron et légumes à la poitrine fumée

auxdelicesdemanue  -  Quoi de meilleur qu'une jolie soupe pour se réchauffer ?

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Les navets, mieux vaut les déguster que les regarder !
Les navets, mieux vaut les déguster que les regarder !

Le navet se déguste seul, en soupe ou en garniture.

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