Recettes de navet et d'agneau

2 Navets dont un en coupe
On retrouve souvent le navet dans les potages mais il se cuisine de nombreuses façons. Photo par Frédérique Voisin-Demery.

Le navet est consommé depuis très longtemps. Il est indispensable dans les bouillons de cuisson des viandes et volailles (pot-au-feu, poule-au-pot).

Il est délicieux en purée ou glacés au beurre. Vous pouvez aussi le sauter à la graisse d’oie.

Recettes, techniques et vidéos de navet du Chef

Navarin d'agneau printanier
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Un mijoté qui réchauffe en restant léger.

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Couscous
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Couscous Tunisien
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Tajine d’agneau aux légumes d’hiver
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Carré d'agneau en croute de pistache
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couscous aux cardons
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Tajine aux légumes et merguez agneau poulet
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