Recettes de navet et de vegan

2 Navets dont un en coupe
On retrouve souvent le navet dans les potages mais il se cuisine de nombreuses façons. Photo par Frédérique Voisin-Demery.

Le navet est consommé depuis très longtemps. Il est indispensable dans les bouillons de cuisson des viandes et volailles (pot-au-feu, poule-au-pot).

Il est délicieux en purée ou glacés au beurre. Vous pouvez aussi le sauter à la graisse d’oie.

Idées de recettes de navet des Gourmets

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Croquettes de légumes
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Nouilles sautées aux légumes
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White, green and roots spirit!
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Couscous aux boulettes de pois chiche
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