Recettes de navet et de vegan

2 Navets dont un en coupe
On retrouve souvent le navet dans les potages mais il se cuisine de nombreuses façons. Photo par Frédérique Voisin-Demery.

Le navet est consommé depuis très longtemps. Il est indispensable dans les bouillons de cuisson des viandes et volailles (pot-au-feu, poule-au-pot).

Il est délicieux en purée ou glacés au beurre. Vous pouvez aussi le sauter à la graisse d’oie.

Idées de recettes de navet des Gourmets

Soupe au riz, lentilles, navets, rutabaga et céleri
Soupe au riz, lentilles, navets, rutabaga et céleri

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère  -  Vegan, sans gluten. Issu de l’ancienne cuisine lorraine, ce potage riche en protéines végétales est parfumé aux navets, rutabaga et céleri-rave. Il s’adapte facilement à un régime végan et est par nature sans gluten. Cette soupe aux saveurs décuplées riche en fibres, apporte bienfaits pour la santé des os, entre autres.

Légumes racines rôtis au romarin et thym citronné
Légumes racines rôtis au romarin et thym citronné

La Faim Est Proche  -  Une recette de légumes-racines rôtis pour les jours de marché hivernaux et printaniers.

Légumes d’automne confits au miel
Légumes d’automne confits au miel

Mimm  -  recette végétarienne

Fanes de navet comme des friarelli
Fanes de navet comme des friarelli

Lutsubo  -  Recette anti-gaspi à la napolitaine : des fanes de navets cuisinées à l'italienne.

Poêlée de légumes de printemps
Poêlée de légumes de printemps

Ma cuisine santé  -  Cette poêlée est cuisinée avec des légumes nouveaux de printemps. La composition est donnée à titre indicatif. Selon vos goûts ou les aliments que vous trouvez, vous pouvez changer la quantité et la composition. Le principal c’est que vous ayez environ 1 kilo de légumes mais pas moins.

Couscous aux boulettes de pois chiche
Couscous aux boulettes de pois chiche

Amande et Basilic  -  Découvrez ma délicieuse recette de couscous aux boulettes de pois chiche, un vrai régal. Ce couscous vegan aux légumes ravira vos papilles et vos invités.

Couscous au légumes d'automne
Couscous au légumes d'automne

Sainaturel  -  Couscous marocain au sept légumes, légumes d'automne sans viande, végétalien.

Velouté navet safran
Velouté navet safran

Simple & Gourmand  -  Ce velouté de navet au safran est hyper simple et ne demande que très peu de préparation. C'est équilibré et 100% vegan. Le safran avec le miel apporte beaucoup de goût aux navets et c'est une soupe parfaite en plein hiver.

Croquettes de légumes
Croquettes de légumes

Comme Une Envie de Douceur  -  Super bon les croquettes de légumes maison, à varier selon les saisons!

Poêlée vegan d'asperges et de navets confits saveur marine
Poêlée vegan d'asperges et de navets confits saveur marine

une mure sauvage  -  Une petite recette toute simple et rapide (moins de 30 minutes) pour se réconcilier avec les navets, en les associant aux asperges vertes et à une feuille d'algue nori (les feuilles noires entourant les makis). Des légumes succulents à servir avec du riz, des nouilles chinoises ou des makis vegan comme sur la photo :-) .

Nouilles sautées aux légumes
Nouilles sautées aux légumes

Noisettes et Potiron  -  Recette d'inspiration asiatique avec des légumes savoureux.

White, green and roots spirit!
White, green and roots spirit!

Cook'n Paul  -  betterave chioggia et navets!

← Précédent 1

D'autres listes de recettes de navet et de vegan

Les meilleures recettes de navet et de vegan sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Les navets, mieux vaut les déguster que les regarder !
Les navets, mieux vaut les déguster que les regarder !

Le navet se déguste seul, en soupe ou en garniture.

Les grands classiques revisités façon vegan
Les grands classiques revisités façon vegan

Six classiques pour fondre de plaisir, que vous soyez végétaliens ou non.

Changement de régime !
Changement de régime !

La cuisine végétalienne a ses adeptes.