Recettes de nems

Nems
Les nems sont généralement servis avec de la sauce nuoc-mâm. Photo par rangzen.

Exportés au Vietnam par les chinois, les nems, ou pâtés impériaux, constituent l'un des mets les plus connus de la cuisine asiatique. Nous sommes nombreux à succomber devant ces rouleaux croustillants et surtout de plus en plus nombreux à vouloir les faire soi-même. Ce n'est d'ailleurs pas très compliqué mais maîtriser le pliage de la feuille de riz est certainement l'étape la plus délicate.

Il existe une très grande diversité de garniture et les farces les plus courantes privilégient la viande de porc, de poulet ou un mélange de crustacés à base essentiellement de crabe et de crevettes. Traditionnellement frits, il est tout à fait possible de les cuire au four pour une version plus légère. N'oubliez pas la sauce d’accompagnement à base de nuoc mam pour y tremper vos nems.

Recettes, techniques et vidéos de nems du Chef

Nems à ma façon
Nems à ma façon

Une recette simple et délicatement parfumée.

Voir toutes les recettes de nems du Chef...

Quelques vidéos de nems des Gourmets

Nems vietnamiens
Nems vietnamiens

La cuisine d'Adeline  -  Une recette facile et rapide de nems vietnamiens.

Voir toutes les vidéos de recettes de nems des Gourmets...

Idées de recettes de nems des Gourmets

Nems de canard aux raisins, carpaccio de légumes croquants, sauce au sésame
Nems de canard aux raisins, carpaccio de légumes croquants, sauce au sésame

La cerise sur lemaillot  -  Nems de canard aux raisins, carpaccio de légumes croquants, sauce au sésame, une entrée de fête qui en jette mais ultra-simple et surtout très bonne. En bonus, le pliage des nems.

Cigare végétarien aux lentilles corail
Cigare végétarien aux lentilles corail

Hoapiday  -  Cigares végétariens faits avec des feuilles de brick croustillantes et farcis aux lentilles corail. Un vrai régal

Bouchées apéritives saumon, sauce soja et miel
Bouchées apéritives saumon, sauce soja et miel

emma.cuisine.over-blog.com  -  C'est le Nouvel An chinois et cette année il m'inspire. J'ai préparé pas mal de recettes asiatiques. c'était une première pour moi! Voici une nouvelle idée pour l'apéro. C'est très simple et facile à réaliser. Vous pouvez utiliser un autre poisson que le saumon pour cette recette, du cabillaud, du lieu par exemple. Exotisme assuré!.

Bobun crevettes et nems maison léger à ma façon
Bobun crevettes et nems maison léger à ma façon

La cerise sur lemaillot  -  Le bobun, c'est délicieux et c’est beaucoup plus simple à préparer que ça en a l’air. J'ai fait une version légère avec des nems aux crevettes cuits au fours plutôt que frits et une sauce très goûteuse et pourtant si light.

Bo bun
Bo bun

La cuisine d'Adeline  -  Si vous aimez le bo bun, vous allez adorer cette recette! Décollage express pour le vietnam!

Épaule de porc laqué au miel et au soja, spätzle façon cantonaise et nem de choucroute
Épaule de porc laqué au miel et au soja, spätzle façon cantonaise et nem de choucroute

Leïla Martin - Je vais vous cuisiner  -  Une délicieuse recette fusion entre l'Alsace et l'Asie du Chef Johann Grillot

Nems de bananes
Nems de bananes

Carmen  -  Et sa sauce au chocolat.

Nems jambon ricotta tomate
Nems jambon ricotta tomate

kilometre-0  -  Vous pouvez faire la tartine ou le nem ...au choix ^^.

Nems légers banane-chocolat
Nems légers banane-chocolat

La cerise sur lemaillot  -  10 minutes, 3 ingrédients… comment faire plus simple ?

← Précédent 1 3 4 5 6 7 8 9 13 14

D'autres listes de recettes de nems

Les meilleures recettes de nems sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Des recettes qu'on nems !
Des recettes qu'on nems !

Le nem, un met incontournable de la cuisine vietnamienne qui est frit.

Pour rester zen, mangez des nems !
Pour rester zen, mangez des nems !

Le nem reste un symbole fort de la cuisine asiatique.

Voir toutes les sélections de recettes de nems...