Recettes de noël économique

Entrée Noël économique fruits exotiques
Pour un Noël économique pensez aux agrumes ou aux fruits exotiques qui apporteront une touche de pep's à votre menu. Photo par pxhere.

Pas besoin de casser la tirelire pour passer un bon moment entouré de nos proches. La sobriété dans les dépenses n'empêche cependant pas l'originalité et la qualité du menu et à ce sujet les recettes ne manquent pas.

Pour un Noël chic et à petit budget, privilégiez les produits de saison, le fait maison et une présentation qui en mettra plein la vue. Toasts de mousse de foie de volaille pour entamer les festivités, velouté de légumes de saison, rôti de porc et pommes dauphines, salade de fruits d'hiver et cupcakes de Noël pour terminer en beauté les festivités, qui a dit que Noël rimait obligatoirement avec excès ?

Recettes, techniques et vidéos de noël économique du Chef

Oeufs cocotte
Oeufs cocotte

Des oeufs cocotte aux oeufs de poissons.

Champignons farcis au foie gras
Champignons farcis au foie gras

Une entrée festive.

Crumbles d'endives au foie gras
Crumbles d'endives au foie gras

Une entrée festive économique et simple à réaliser.

Parfait de foies de volailles
Parfait de foies de volailles

Une entrée chic, facile et pas chère.

Terrine de volaille au foie gras
Terrine de volaille au foie gras

Une terrine pour vos buffets et apéritifs dînatoires.

Rochers feuilletine au chocolat
Rochers feuilletine au chocolat

Des petits rochers croustillants et fondants à la fois.

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Idées de recettes de noël économique des Gourmets

Verrines de hoummous de lentilles façon Régis Marcon
Verrines de hoummous de lentilles façon régis marcon

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !  -  Ces verrines sont faciles et rapides à faire. C'est une recette tirée du livre de Régis Marcon, chef 3 étoiles !

Sapin de Noël chèvre miel
Sapin de noël chèvre miel

Oh boudu con que c'est bon  -  Pour l'apéritif de noël une sucette chèvre miel en sapin

Fleur de poireaux aux pétoncles
Fleur de poireaux aux pétoncles

Nath chocolat  -  Une idée d'entrée festive facile à réaliser pour petit budget.

Crème de champignons et patate douce & tuiles de comté
Crème de champignons et patate douce & tuiles de comté

Flo/Au Fil du Thym  -  Cette crème de champignons est une recette facile et légère pour démarrer un repas de fête. La saveur des champignons se marie très bien avec la douceur de la patate douce.

Caille rôtie au miel et à la fleur de thym
Caille rôtie au miel et à la fleur de thym

TheCrazyOven  -  Des cailles rôties au miel et au thym accompagnées d'une jolie purée de pommes de terre vitelotte. Une belle idée pour le réveillon, d’un bon rapport qualité prix et qui titillera vos papilles avec toutes les épices !

Etoile de Noël à la cannelle
Etoile de noël à la cannelle

Oh boudu con que c'est bon  -  Zimtsterne. Recette de biscuits de Noël

Confit d'échalotes et raisins secs
Confit d'échalotes et raisins secs

Flo/Au Fil du Thym  -  Une idée pour vos cadeaux gourmands ou pour agrémenter vos toasts avec ce confit d'échalote légèrement relevé de raisins secs. Un petit délice sucré-salé facile à réaliser.

Poires à la vapeur de thé et au sirop de miel
Poires à la vapeur de thé et au sirop de miel

Mare Nostrum Paris  -  C'est vraiment une petite recette hyper facile et qui soyons honnêtes, rends un effet plutôt sympa dans l'assiette tout en étant vraiment délicieuse. Vous pouvez en faire une version un peu moins sucrée en omettant le sirop de miel et en dégustant la poire telle quelle. C'est tout aussi délicieux !

Bûche à la framboise
Bûche à la framboise

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !  -  Une buche à la confiture de framboises, légère, sans matière grasse et sans gluten. Avec quatre ingrédients et vingt minutes, cuisson comprise, voici une bûche qui n’alourdira pas votre repas de Noël ni votre budget ! Elle peut se préparer la vieille, elle n’en sera que meilleure et plus facile à découper.

Parmentier de Canard
Parmentier de canard

Sam Mijote  -  Un plat qui ravira les papilles de votre tablée pas tant pour la simplicité de réalisation, mais par l’originalité de déguster du canard différemment. Une alternative pour les petits budgets et pour les repas en petit comité.

Fricassée de fressure à la Bourguignonne
Fricassée de fressure à la bourguignonne

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère  -  Noël en Bourgogne. Cette fricassée d'abats faisait partie des traditions de Noël, époque à laquelle on tuait le cochon. Cuisinée aux petits oignons, lard, vin blanc, pommes de terre, ce sauté de fressure de porc est une petite merveille de la cuisine bourguignonne.

Crostini œufs de poisson mousse d'avocat
Crostini œufs de poisson mousse d'avocat

A Prendre Sans Faim  -  Une autre façon de servir la mousse d'avocat aux œufs de poisson en l'étalant sur une tranche de pain dorée au four. Au final, non seulement vous allez obtenir de délicieux crostini originaux et très goûteux mais en plus vous obtenez aussi une quantité plus importante de parts pour un plus grand nombre d'invités.

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La pomme de terre s'habille pour noël
La pomme de terre s'habille pour noël

Si belle, dorée et parfumée, comment ne pas l'inviter ?

Misez sur les oeufs de poisson !
Misez sur les oeufs de poisson !

Et pas seulement sur des toasts apéritifs...

Quand magique et chic riment avec économique
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