Recettes de noël du monde

Sapin de noël et bougie
Les traditions de noël ne sont pas les même selon le pays où l'on se trouve Photo par Jeff Weese.

Noël est une fête chrétienne célébrée dans de nombreux pays à-travers le monde. De l'Europe à l'Amérique en passant par l'Afrique, l'Océanie et l'Asie, les festivités ne sont pas les mêmes pour tous et en matière de gastronomie, la liste des traditions de chaque pays est aussi longue qu'appétissante !

Cette année donc vous aurez peut-être envie de la weihnachtsgans, une oie servie en Allemagne accompagnée généralement de chou rouge, à-moins que les chiles en nogada mexicains auront vos faveurs. Impossible de passer les fêtes au Canada sans déguster les chicken bones candy, des confiseries à base de cannelle et de chocolat ressemblant à des petits os de poulet tandis que le Congo offrira à votre table un délicieux saka-saka à base de poisson et de feuilles de manioc.

Recettes, techniques et vidéos de noël du monde du Chef

Gravlax de saumon
Gravlax de saumon

Saumon séché au sel et aux épices.

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Idées de recettes de noël du monde des Gourmets

Brioche de Noël à l'orange et aux raisins
Brioche de noël à l'orange et aux raisins

La soupe à la citrouille  -  Espagne. Voici une délicieuse brioche aux saveurs d'orange et de citrons bien marquées qui nous vient d'Espagne que vous ferez pour les fêtes, elle méritera de trôner...

Gâteau ou met de pistache
Gâteau ou met de pistache

Tchop-Afrik'A Cuisine  -  Cameroun. Il s'agit d'un délicieux gâteau de la gastronomie camerounaise qui se prépare généralement lors des grandes occasions comme Noël ou lors de mariages. Une...

Pommes de terre caramélisées
Pommes de terre caramélisées

Diana  -  Une recette traditionnelle danoise de Noël

Lebkuchen
Lebkuchen

Comme Une Envie de Douceur  -  Petits pains d'épices traditionnels des fêtes de fin d'année en Allemagne.

Bolo rei
Bolo rei

cuisineenbouche  -  Ou brioche des rois portugaise pour l’Epiphanie. Une galette des rois ayant pour base une pâte briochée remplie de fruits confits marinés au porto.

Le Bolo Rei
Le bolo rei

Streetfood et cuisine du monde  -  Recette du gâteau brioche des rois portugais. Cuisinez cette délicieuse et originale couronne briochée décorée de fruits confits et fruits secs, sans frangipane, ni...

Jambon de Noël rôti à la bière brune
Jambon de noël rôti à la bière brune

Un peu gay dans les coings  -  Ce jambon à cuire est très populaire en Angleterre. Associé à la bière brune, c'est un mariage qui marche à la perfection, alors si en plus cette bière est belge,...

Glögg
Glögg

Bistro de Jenna  -  Le Glögg, un vin chaud norvégien bien épicé qu'on sert uniquement durant la période de Noël avec du pain d'épices ou des petits gâteaux de fêtes.

Cartellate Pugliesi
Cartellate pugliesi

L'Italie dans ma cuisine  -  Dessert typique des fêtes de fin d'année dans les Pouilles.

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Noël sans frontières
Noël sans frontières

Cette année, apportez une dimension internationale à votre repas de fêtes.

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