Recettes de noël sans gluten

Fruits de mer en mélange
On peut manger sans gluten et festif ! Photo par Maxim Krayushkin.

Cette année vous avez été tiré au sort et c'est vous qui recevez ? Parmi vos invités, il y a des intolérants au gluten et je sens d'ici monter votre stress. Pas de panique ! Un repas de fêtes chic et goûteux composé uniquement de recettes sans gluten est très simple à préparer car il en existe un nombre infini, de l'entrée au dessert. Et si c'est vous qui souffrez de cette intolérance et que vous ne dites rien à vos invités, il y a de grandes chances qu'ils ne s’aperçoivent même pas que le repas est 100% gluten free.

Pour éviter les sauces toutes prêtes qui peuvent contenir du gluten, il va falloir privilégier le fait maison. En alternative des sempiternels toasts et feuilletés, pourquoi pas proposer aux invités des verrines, des terrines ou du saumon fumé sur blinis préparés avec de la farine de sarrasin. Si vous ne pouvez faire sans l'indétronable bûche, les gourmets se chargent de vous proposer des recettes sans gluten mais un nougat glacé, une panna cotta ou une pavlova sauront également enchanter les papilles de vos invités, allergiques ou non.

Recettes, techniques et vidéos de noël sans gluten du Chef

Terrine de langouste
Terrine de langouste

Une entrée simple et festive idéale pour les grandes tables.

Magret de canard fumé
Magret de canard fumé

Magret de canard séché au sel et fumé au Bradley Smoker.

Tartare d'huîtres en coquilles
Tartare d'huîtres en coquilles

Une autre façon d'apprécier les huîtres crues.

Escalopes de foie gras frais poêlées
Escalopes de foie gras frais poêlées

Réussir la cuisson des escalopes de foie gras de canard ou d'oie.

Saint-jacques à l'orange
Saint-jacques à l'orange

Orange et saint-jacques pour une entrée festive et acidulée.

Queue de langouste pochée
Queue de langouste pochée

Pocher des queues de langouste fraîches ou surgelées.

Sabayon de crustacés
Sabayon de crustacés

Un sabayon salé pour poisson et fruits de mer.

Voir toutes les recettes de noël sans gluten du Chef...

Idées de recettes de noël sans gluten des Gourmets

Coquito
Coquito

196 flavors  -  Porto Rico. Le coquito est la boisson portoricaine traditionnelle de Noël. Appelé lait de poule en France, egg flip ou egg-hot en Angleterre, biersuppe ou encore eierlikör en Allemagne, eggnog aux USA, advocaat aux Pays Bas, le coquito n’est effectivement autre que le lait de poule version portoricaine, au rhum et aromatisé à souhait à la noix ...

Jambon Laqué
Jambon laqué

196 flavors  -  Voici une délicieuse recette Jamaïcaine. Le jambon laqué est un plat traditionnel de fête, délicieusement caramélisé et originaire de Jamaïque ainsi que d'autres pays des Caraïbes. Le glaçage est réalisé avec de la sauce aux canneberges mais vous pouvez utiliser de la confiture de fraises ou de framboises.

Gâteau nuage marron et noisette
Gâteau nuage marron et noisette

Mimi's cooking club  -  Découvrez la recette du gâteau nuage marron et noisette, un dessert composé d'une base aérienne et d'une mousse toute douce... et sans gluten !

Bûche glacée menthe verveine, avec insert chocolat
Bûche glacée menthe verveine, avec insert chocolat

Allergique Gourmand  -  Tout simplement divin, le tout sans oeufs et sans gluten, bio. Parfait mariage entre la force de la menthe et la douceur de la verveine réhaussé par une ganache au chocolat.

Gâteau igloo à la noix de coco, mangue et passion
Gâteau igloo à la noix de coco, mangue et passion

Amandine Cooking  -  Des petits bavarois aux saveurs exotiques pour un dessert festif.

Huîtres chaudes gratinées à la fondue de poireau
Huîtres chaudes gratinées à la fondue de poireau

Ma cuisine santé  -  Les huîtres chaudes constituent une entrée festive. On pourrait croire que c’est un plat difficile à préparer mais il n’en est rien. Essayez et vous me direz ce que vous en pensez.

Carrot cake de Noël
Carrot cake de noël

La Faim Est Proche  -  Sans gluten, IG modéré, végétarien. Et si pour Noël, on troquait la bûche toute en longueur pour un gâteau en hauteur ? Le carrot cake sans gluten accompagné de son topping au mascarpone et à la crème de coco remplit bien sa mission. De quoi impressionner ses invités et se régaler.

Le Tonka
Le tonka

Comme Une Envie de Douceur  -  Un entremets divinement gourmand de Nicolas Boucher

Bûche de Noël végétale aux noix de cajou, clémentine et chocolat
Bûche de noël végétale aux noix de cajou, clémentine et chocolat

Dans la cuisine de Gin  -  Une bûche 100% végétale sans gluten qui sera du bel effet sur votre table.

Bûche de Noël sans sucre raffiné aux noix de cajou, cannelle et pomme
Bûche de noël sans sucre raffiné aux noix de cajou, cannelle et pomme

Cosmic Tomatoes  -  Bûche de Noël légère et facile à réaliser. Elle est sans sucre raffiné, sans gluten et sans lactose.

Gingerbread man
Gingerbread man

NathyChef  -  Gingerbread man, des biscuits healthy et sans gluten aux senteurs de Noël qui accompagneront délicatement votre thé ou votre café en plus d’ affoler vos papilles.

← Précédent 1 3 4 5 6 7 8 9 10

D'autres listes de recettes de noël sans gluten

Les meilleures recettes de noël sans gluten sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Plaisirs de noël sans gluten
Plaisirs de noël sans gluten

Des recettes sans gluten chics et festives pour un noël gourmand pour tous.

Voir toutes les sélections de recettes de noël sans gluten...