Recettes de noisettes et de caramel

Noisettes en vrac
Classées dans les fruits secs, les noisettes sont très utilisées en pâtisserie. Photo par Nacho.

Riches en lipides, en protéines et en fibres, les noisettes sont une source d'énergie non négligeable. Concassées, elles accompagnent parfaitement bien des plats salés en leur donnant du croquant et une saveur fruitée. Pensez à revisiter la traditionnelle vinaigrette en associant au vinaigre balsamique la fameuse huile de noisette.

Eléments essentiels pour un praliné réussi, les noisettes promettent des gourmandises à décliner à l'infini dans des biscuits, cakes, crèmes ou autres desserts.

Idées de recettes de noisettes des Gourmets

Muffins au caramel et au chocolat au lait
Muffins au caramel et au chocolat au lait

Kélou  -  Muffins gourmand au caramel salé et au chocolat au lait

Cookies de Jane : Chocolat Noisettes Caramélisées
Cookies de jane : chocolat noisettes caramélisées

delf745  -  Des cookies bien croquants et très gourmands

Folies de l’écureuil
Folies de l’écureuil

Gourmiland  -  Recette "à la mère de famille". Ces amandes et ces noisettes se grignotent sans fin et sans faim !

Scones au praliné
Scones au praliné

Gourmiland  -  Voici une version ultragourmande des scones anglais, c'est parfait pour le petit déjeuner ou pour le tea time

Cookies aux noix, noisettes et caramel
Cookies aux noix, noisettes et caramel

Cooking & Cakes  -  Encore et toujours des cookies, on se régale avec cette nouvelle version !

Cake aux noisettes glacé au chocolat
Cake aux noisettes glacé au chocolat

Kélou  -  Cake très riche en noisettes recouvert d'un mélange de chocolat au lait et de noisettes concassées caramélisées proposé en version avec et en version sans gluten

Poêlée pommes, caramel, noisette
Poêlée pommes, caramel, noisette

Flo/Au Fil du Thym  -  Un dessert d'automne savoureuse rapide avec une poêlée très réconfortante de pommes, noisettes et caramel. Avec les associations pomme/caramel c'est une recette...

Bûche mandarine caramélia
Bûche mandarine caramélia

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Pâte à tartiner de Christophe Michalak
Pâte à tartiner de christophe michalak

Maman...ça déborde !  -  Cette pâte à tartiner est délicieuse et garantie sans huile de palme.

Petits gâteaus pomme verte caramel noisette
Petits gâteaus pomme verte caramel noisette

les sucreries de Yory  -  Ces petits gâteaux sont composés d'une base en streusel noisette et biscuit noisette séparé par un caramel au beurre salé et sur le dessus une mousse pomme verte et...

Bonbons en chocolat
Bonbons en chocolat

Cakes & Nails  -  Offrez des bonbons en chocolat fait maison, c'est quand même vachement mieux !

Pâte à tartiner de Christophe Michalak
Pâte à tartiner de christophe michalak

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Une technique culinaire qui s'invite dans de nombreuses recettes.

Des recettes pas que pour les écureuils
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Fraîches, torréfiées ou caramélisées, les noisettes nous font tourner la tête.

Plaisirs sucrés à tartiner à volonté
Plaisirs sucrés à tartiner à volonté

Garantis sans huile de palme et autres additifs.