Recettes de noisettes et de chocolat

Noisettes en vrac
Classées dans les fruits secs, les noisettes sont très utilisées en pâtisserie. Photo par Nacho.

Riches en lipides, en protéines et en fibres, les noisettes sont une source d'énergie non négligeable. Concassées, elles accompagnent parfaitement bien des plats salés en leur donnant du croquant et une saveur fruitée. Pensez à revisiter la traditionnelle vinaigrette en associant au vinaigre balsamique la fameuse huile de noisette.

Eléments essentiels pour un praliné réussi, les noisettes promettent des gourmandises à décliner à l'infini dans des biscuits, cakes, crèmes ou autres desserts.

Recettes, techniques et vidéos de noisettes du Chef

Crème d'amande noisette et chocolat
Crème d'amande noisette et chocolat

Une crème parfaite pour la galette des rois ou pour faire des biscuits

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Idées de recettes de noisettes des Gourmets

Cookies de Jane : Chocolat Noisettes Caramélisées
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delf745  -  Des cookies bien croquants et très gourmands

Dessert glacé chocolat et noisette
Dessert glacé chocolat et noisette

les sucreries de Yory  -  Dessert glacé composé d'une crème glacée noisette, d'un crémeux praliné, d'une crème glacée au chocolat et d'une dacquoise noisette.

Gâteau au cacao et nappage façon rocher
Gâteau au cacao et nappage façon rocher

Cooking & Cakes  -  Ce gâteau pour le goûter est très sympa !

Fondant chocolat noisette sans beurre
Fondant chocolat noisette sans beurre

radisrose  -  Fondant chocolat noisette sans beurre

Folies de l’écureuil
Folies de l’écureuil

Gourmiland  -  Recette "à la mère de famille". Ces amandes et ces noisettes se grignotent sans fin et sans faim !

Croissant fourré à la pâte à tartiner
Croissant fourré à la pâte à tartiner

Gourmiland  -  Quand il vous reste des chutes de pâtes feuilletée vous saurez quoi faire avec. Les enfants seront ravis de manger ces délicieux croissant à la pâte à tartiner pour...

Gâteau moelleux aux amandes et aux noisettes
Gâteau moelleux aux amandes et aux noisettes

Gourmiland  -  Imaginez un financier avec un léger goût de noisette et fourré d'une délicieuse ganache montée au chocolat... vous salivez? il est temps de vous mettre aux fourneaux

Financier géant
Financier géant

Gourmiland  -  Un concentré de gourmandise qui mêle le croustillant le moelleux et le fondant

Cookies noisettes, pépites de chocolat et sirop d’érable
Cookies noisettes, pépites de chocolat et sirop d’érable

Gourmiland  -  C'est le biscuit américain typique! il se mange facilement au goûter mais aussi avec une boule de glace coincée entre 2 cookies...

Ile flottante au chocolat
Ile flottante au chocolat

Gourmiland  -  Ce dessert tout en légèreté est encore plus gourmand avec sa crème anglaise au chocolat.

Cake au yaourt nappage au chocolat
Cake au yaourt nappage au chocolat

Bistro de Jenna  -  Un cake très gourmand !

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Des années de web culinaresque qui se savourent en recettes.

Pâques tout choco !
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A Pâques il n'y a pas que le chocolat, mais il y a surtout le chocolat.

Terriblement moelleux
Terriblement moelleux

Qui parmi vous saura résister à un bon gâteau moelleux pour le goûter ?

Je tartine, tu tartines, nous patatartinons !
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Une pâte à tartiner saine et à varier selon nos envies.