Recettes de noisettes et de vanille

Noisettes en vrac
Classées dans les fruits secs, les noisettes sont très utilisées en pâtisserie. Photo par Nacho.

Riches en lipides, en protéines et en fibres, les noisettes sont une source d'énergie non négligeable. Concassées, elles accompagnent parfaitement bien des plats salés en leur donnant du croquant et une saveur fruitée. Pensez à revisiter la traditionnelle vinaigrette en associant au vinaigre balsamique la fameuse huile de noisette.

Eléments essentiels pour un praliné réussi, les noisettes promettent des gourmandises à décliner à l'infini dans des biscuits, cakes, crèmes ou autres desserts.

Idées de recettes de noisettes des Gourmets

Cake au yaourt nappage au chocolat
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Salade de nectarines et framboises vanillée aux noisettes et au sésame
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Nougat tendre
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Sorbet pur cerises, Pana cotta vanille et poivre lampung
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Brownies aux fruits secs
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Yaourts maison
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Gâteau Lapin de Pâques
Gâteau lapin de pâques

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Crèmes choco noisette
Crèmes choco noisette

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Biscuits spirales à la crème de marrons
Biscuits spirales à la crème de marrons

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