Recettes de noix de coco et d'ananas

Noix de Coco cassé
Le noix de coco est un ingrédient phare des cuisines indienne, indonésienne, africaine et sud-américaine. Photo par Frédérique Voisin-Demery.

Fruit du cocotier, la noix de coco nous invite au voyage. Ce fruit exotique peut se manger aussi bien cru que cuit, dans une recette tantôt sucrée, tantôt salée et se décline à la fois en lait, en huile, en farine de coco, en sucre ou encore en alcool.

Sa saveur délicate et parfumée accompagne régulièrement la cuisine asiatique comme dans cette soupe de poulet au lait de coco. Râpée, elle apporte une note fraîche saupoudrée sur vos biscuits au chocolat.

Idées de recettes de noix de coco des Gourmets

Popsicle Ananas et lait de coco façon pina colada
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Granité coco et ananas rôtis
Granité coco et ananas rôtis

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Fantastik Hawïen
Fantastik hawïen

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Esquimaux ananas et coco
Esquimaux ananas et coco

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Smoothie bowl exotique
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Gâteau renversé à l' ananas et noix de coco
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Galette des rois coco et ananas punchés
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Une petite soupe de fruits exotiques au Rhum et Citron vert
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Smoothie Piña colada
Smoothie piña colada

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