Recettes de noix de coco et de biscuits

Noix de Coco cassé
Le noix de coco est un ingrédient phare des cuisines indienne, indonésienne, africaine et sud-américaine. Photo par Frédérique Voisin-Demery.

Fruit du cocotier, la noix de coco nous invite au voyage. Ce fruit exotique peut se manger aussi bien cru que cuit, dans une recette tantôt sucrée, tantôt salée et se décline à la fois en lait, en huile, en farine de coco, en sucre ou encore en alcool.

Sa saveur délicate et parfumée accompagne régulièrement la cuisine asiatique comme dans cette soupe de poulet au lait de coco. Râpée, elle apporte une note fraîche saupoudrée sur vos biscuits au chocolat.

Idées de recettes de noix de coco des Gourmets

Cookies sans gluten aux fèves de cacao
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Petites dacquoises à la noix de coco
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The Happy Cooking Friends  -  Des petites dacquoises tellement fondantes et parfumées à la noix de coco !

Palets Coco-choco
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Petit Bec Gourmand  -  De tout petits palets à la noix de coco nappés de chocolat au lait.

Alfajores
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Cookies végétaliens coco cajou cacahuète
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Cookies gourmand choco-amandes-coco
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Ghoriba aux amandes et à la noix de coco
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Cluster de granola
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