Recettes de noix de coco et de goûter

Noix de Coco cassé
Le noix de coco est un ingrédient phare des cuisines indienne, indonésienne, africaine et sud-américaine. Photo par Frédérique Voisin-Demery.

Fruit du cocotier, la noix de coco nous invite au voyage. Ce fruit exotique peut se manger aussi bien cru que cuit, dans une recette tantôt sucrée, tantôt salée et se décline à la fois en lait, en huile, en farine de coco, en sucre ou encore en alcool.

Sa saveur délicate et parfumée accompagne régulièrement la cuisine asiatique comme dans cette soupe de poulet au lait de coco. Râpée, elle apporte une note fraîche saupoudrée sur vos biscuits au chocolat.

Idées de recettes de noix de coco des Gourmets

Barres énergétiques crues
Barres énergétiques crues

Because Gus  -  Quoi, vous n’avez jamais essayé de faire vos propres barres énergétiques à la maison ?! C’est super simple à faire. Allez, vous n’avez plus d’excuses car on vous...

Cake à la semoule aux bleuets et sirop d’érable
Cake à la semoule aux bleuets et sirop d’érable

My Nomad Cuisine  -  Un cake gourmand à la texture légère, le tout naturellement sucré avec des fruits et du sirop d'érable! Savourez le Canada, version sucrée !

Muffins coco aux pépites de chocolat
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Par amour des bonnes choses  -  Une recette simple et délicieuse pour de petits muffins moelleux, parfait pour le goûter

Les cakes coco et chocolat d'Ottolenghi
Les cakes coco et chocolat d'ottolenghi

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Paos de Deus
Paos de deus

kilometre-0  -  Une brioche portugaise fourrée à la noix de coco

Gâteau du matin coco et coulis de framboise
Gâteau du matin coco et coulis de framboise

kilometre-0  -  Facile à faire pour de beaux matins :-)

Muffins noix de coco et chocolat à la farine complète
Muffins noix de coco et chocolat à la farine complète

Sab'n'Pepper  -  Parfaits pour le petit-déjeuner, ces muffins sont très faciles à réaliser !

Crème dessert Coco, Mangue et Chia
Crème dessert coco, mangue et chia

Mange Brille Aime  -  Recette (vegan) d'une crème dessert coco, mangue et graines de chia parfaite en dessert, pour le goûter ou pour le petit-déjeuner!

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Ces biscuits particulièrement diffusés en Italie sont parfaits à l'heure du thé.

Tartes sucrées à volonté
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Garnies de fruits de saison ou de crème, elles rivalisent de gourmandise.

La crème de coco, une invitation au voyage dans l'assiette
La crème de coco, une invitation au voyage dans l'assiette

La crème de coco entre dans la composition de gâteaux, sorbets et risottos.