Recettes de noix de coco et de mangue

Noix de Coco cassé
Le noix de coco est un ingrédient phare des cuisines indienne, indonésienne, africaine et sud-américaine. Photo par Frédérique Voisin-Demery.

Fruit du cocotier, la noix de coco nous invite au voyage. Ce fruit exotique peut se manger aussi bien cru que cuit, dans une recette tantôt sucrée, tantôt salée et se décline à la fois en lait, en huile, en farine de coco, en sucre ou encore en alcool.

Sa saveur délicate et parfumée accompagne régulièrement la cuisine asiatique comme dans cette soupe de poulet au lait de coco. Râpée, elle apporte une note fraîche saupoudrée sur vos biscuits au chocolat.

Idées de recettes de noix de coco des Gourmets

Batonnet glacé mangue coco
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Smoothie bowl exotique
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Une petite soupe de fruits exotiques au Rhum et Citron vert
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Crème dessert Coco, Mangue et Chia
Crème dessert coco, mangue et chia

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Porridge aux graines de Chia, mangue et noix de coco
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Gourmandise mangues & framboises
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Bûche framboise et mangue
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Tarte exotique aux fraises
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Entremets exotique
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