Recettes de noix de coco et de noël

Noix de Coco cassé
Le noix de coco est un ingrédient phare des cuisines indienne, indonésienne, africaine et sud-américaine. Photo par Frédérique Voisin-Demery.

Fruit du cocotier, la noix de coco nous invite au voyage. Ce fruit exotique peut se manger aussi bien cru que cuit, dans une recette tantôt sucrée, tantôt salée et se décline à la fois en lait, en huile, en farine de coco, en sucre ou encore en alcool.

Sa saveur délicate et parfumée accompagne régulièrement la cuisine asiatique comme dans cette soupe de poulet au lait de coco. Râpée, elle apporte une note fraîche saupoudrée sur vos biscuits au chocolat.

Idées de recettes de noix de coco des Gourmets

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Diamants exotiques de Noël : mangue, coco & hibiscus
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Poke cake chocolat, kaki et noix de coco
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Gâteau exotique meringué à l'ananas
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Le rubik's cake de Cédric Grolet
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Les marshmallows super faciles
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Bûche coco, ananas et banane
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Truffes chocolat blanc et noix de coco
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Farandole de desserts pour terminer l'année en douceur
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