Recettes de noix de coco et de noix

Noix de Coco cassé
Le noix de coco est un ingrédient phare des cuisines indienne, indonésienne, africaine et sud-américaine. Photo par Frédérique Voisin-Demery.

Fruit du cocotier, la noix de coco nous invite au voyage. Ce fruit exotique peut se manger aussi bien cru que cuit, dans une recette tantôt sucrée, tantôt salée et se décline à la fois en lait, en huile, en farine de coco, en sucre ou encore en alcool.

Sa saveur délicate et parfumée accompagne régulièrement la cuisine asiatique comme dans cette soupe de poulet au lait de coco. Râpée, elle apporte une note fraîche saupoudrée sur vos biscuits au chocolat.

Idées de recettes de noix de coco des Gourmets

Fantastik fraise coco
Fantastik fraise coco

Dim aux fourneaux  -  Un fantastik à la façon de Michalak, fraise et noix de coco. Parfait pour terminer votre repas en beauté.

Crumble à l'ananas, à la noix de coco et noix de cajou
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A Prendre Sans Faim  -  Un crumble aux fruits exotiques parfait pour finir un repas qui nous fait voyager...

En-cas sans sucre ni gras à la banane
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A Prendre Sans Faim  -  Il s'agit d'une recette de boulettes d'énergie à base de bananes, de noix de cajou, flocons d'avoine... pour refaire le plein d'énergie le matin sur le pouce où pour...

Boulettes de lentilles et sauce tomate épicée
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My Nomad Cuisine  -  Des petites boulettes végétales, pleines de saveurs épicées!

Tarte chocolat, amande et noix de coco
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Petits plaisirs sans gluten  -  Cette tarte se réalise en 20 minutes, comptez 2h de réfrigération et le tour est joué.

Barres aux flocons d'avoine et canneberges
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My Nomad Cuisine  -  Des barres de céréales maison, pour le petit déjeuner ou un en-cas santé !

Boules d'énergie
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Urbaine City  -  Une collation santé et très soutenante aux noix et au chocolat.

Crème aux oeufs à la coco et sa gelée de mangue en trompe l'oeil
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Les gourmandises sucrées et salées d'un drôle de coco
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Y a du soleil et des ananas !
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