Recettes d'oeuf et de Pâques

Boîte d'oeufs
Oeuf de poule, œuf de caille, de cane... et mille préparations : l'oeuf c'est magique Photo par Whitney.

Culinairement, l’œuf est une merveille. Il coagule, lie, émulsionne, foisonne, stabilise et se consomme de multiples façons. Comme tout produit alimentaire, l’œuf est au centre d’un combat économique important, mieux vaut donc savoir les choisir.

Il s'agit également d'un produit fragile et il est important de savoir juger de la fraîcheur d'un oeuf et de pouvoir le conserver dans les meilleures conditions.

Recettes, techniques et vidéos d'oeuf du Chef

Oeufs mimosa
Oeufs mimosa

Un parfum de bon vieux temps !

Oeufs pochés
Oeufs pochés

Classiquement. Reprenez vos livres de cuisine et incendiez les : l'oeuf poché c'est comme suit et pas autrement.

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Idées de recettes d'oeuf des Gourmets

Oeufs en gelée maison pour Pâques
Oeufs en gelée maison pour pâques

Catalina - Le Blog de Cata  -  Après les œufs teints, voici les œufs en gelée

Cake de Pâques
Cake de pâques

kilometre-0  -  A Pâques, vous pouvez proposer un petit buffet avec ce type de plat, des assiettes de crudités aux oeufs en forme de poussins....Sympa, non ?

Nids de Pâques moelleux au chocolat et praliné
Nids de pâques moelleux au chocolat et praliné

Par amour des bonnes choses  -  Une recette pour régaler petits et grands et qui mettra des paillettes dans les yeux des plus jeunes.

Oeuf à la coque au sirop d'érable
Oeuf à la coque au sirop d'érable

Par amour des bonnes choses  -  Une recette en trompe l'oeil pour Pâques

Bussolai buranei
Bussolai buranei

Petite Cuillère et Charentaises  -  Des petits biscuits typiques de l'île de Burano

Hot cross buns
Hot cross buns

Petite Cuillère et Charentaises  -  Un délicieux classique de Pâques venu tout droit d'Angleterre

Mini pasqualina aux artichauts
Mini pasqualina aux artichauts

Appuntamento in cucina  -  La pasqualina est une tourte de légumes typique de la région de la Ligurie, que l’on sert au moment de Pâques.

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D'autres listes de recettes d'oeuf et de Pâques

Les meilleures recettes d'oeuf et de Pâques sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Omelette au choix !
Omelette au choix !

Espagnole, française ou italienne, l'omelette c'est chouette.

Et la pomme de terre se tortilla
Et la pomme de terre se tortilla

La plus espagnole des omelettes.

L'oeuf dur n'en fait qu'à sa tête
L'oeuf dur n'en fait qu'à sa tête

Si vous maîtrisez son temps de cuisson, l'oeuf dur vous le rendra bien.