Recettes d'oeuf et de courgettes

Boîte d'oeufs
Oeuf de poule, œuf de caille, de cane... et mille préparations : l'oeuf c'est magique Photo par Whitney.

Culinairement, l’œuf est une merveille. Il coagule, lie, émulsionne, foisonne, stabilise et se consomme de multiples façons. Comme tout produit alimentaire, l’œuf est au centre d’un combat économique important, mieux vaut donc savoir les choisir.

Il s'agit également d'un produit fragile et il est important de savoir juger de la fraîcheur d'un oeuf et de pouvoir le conserver dans les meilleures conditions.

Idées de recettes d'oeuf des Gourmets

Flan de courgettes et tomates cerises
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Ma cuisine santé  -  Choisissez de préférence des petites courgettes. En effet, leur peau est fine et il est inutile de les éplucher. Et ce serait dommage de le faire car de nombreux...

Bibimbap ou presque
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kilometre-0  -  Je suis un peu en avance pour la fête coréenne !

Frites de courgette à la chapelure de noix
Frites de courgette à la chapelure de noix

Keskonmangemaman?  -  Une cuisson au four pour plus de légèreté, la meilleure façon de faire manger des courgettes aux enfants.

Courgettes rondes farcies façon carbonara
Courgettes rondes farcies façon carbonara

Amandine Cooking  -  Des courgettes farcies de pâtes façon carbonara!

Clafoutis aux courgettes et feta
Clafoutis aux courgettes et feta

Amandine Cooking  -  Un clafoutis salé estival pour un plat léger ou comme accompagnement.

Rouleaux de courgettes jambon cru façon tarte
Rouleaux de courgettes jambon cru façon tarte

NathyChef  -  Rouleaux de courgettes jambon cru façon tarte, une belle recette équilibrée qui fera l'unanimité autour de la table.

Omelette aux courgettes
Omelette aux courgettes

Flo14  -  Une recette toute simple et saine pour tous les jours !

Flans courgettes tomates
Flans courgettes tomates

Flo14  -  Des flans de légumes pour accompagner vos plats de viande, à décliner avec les légumes de votre choix

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Des fleurs à croquer
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Rondes de nice ou grisettes de provence, on aime les courgettes
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L'oeuf dur n'en fait qu'à sa tête
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Si vous maîtrisez son temps de cuisson, l'oeuf dur vous le rendra bien.

L'oeuf et l'asperge, un mariage qui tient la route !
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Le duo idéal pour une entrée pascale.