Recettes d'oeuf et de crème

Boîte d'oeufs
Oeuf de poule, œuf de caille, de cane... et mille préparations : l'oeuf c'est magique Photo par Whitney.

Culinairement, l’œuf est une merveille. Il coagule, lie, émulsionne, foisonne, stabilise et se consomme de multiples façons. Comme tout produit alimentaire, l’œuf est au centre d’un combat économique important, mieux vaut donc savoir les choisir.

Il s'agit également d'un produit fragile et il est important de savoir juger de la fraîcheur d'un oeuf et de pouvoir le conserver dans les meilleures conditions.

Recettes, techniques et vidéos d'oeuf et de crème du Chef

Oeufs à la neige
Oeufs à la neige

A ne pas confondre avec l'ile flottante.

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Quelques vidéos d'oeuf et de crème du Chef et des Gourmets

Pain perdu salé et oeufs pochés

So'Tramier  -  Aujourd’hui on lutte contre l’anti-gaspillage avec Nadia Paprikas tout en se faisant plaisir avec un plateau-repas de pain perdu aux herbes. On entend souvent parler de ce plat sucré et servi au petit déjeuner, mais rarement de sa variante salée, alors découvrez vite la recette ! On en profite pour rappeler que notre grand #DefiCulinaireTramier bat son plein. La recette de Nadia traduit d’ailleurs à merveille la catégorie Grand classique re...

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Idées de recettes d'oeuf et de crème des Gourmets

Oeufs cocottes jambon et champignons
Oeufs cocottes jambon et champignons

Cooking & Cakes  -  Une recette simple, facile, légère, les enfants adorent !

La Flognarde aux pommes
La flognarde aux pommes

Petite Cuillère et Charentaises  -  Un grand classique de la cuisine limousine.

Crème aux œufs frais
Crème aux œufs frais

court-bouillon  -  C’était au planning de mes recettes à vous faire partager et voilà c’est fait ! on adore ça à la maison même si je le fais régulièrement, on ne s’en lasse jamais. C’est ma première recette d’entremet postée sur le blog, vous allez voir...

Huîtres gratinées
Huîtres gratinées

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère  -  Certains(es) les aiment fraîches, d'autres les aiment chaudes, il y en a pour tous les goûts, pour toutes les saveurs. Découvrez différentes manières de cuisiner les huîtres chaudes, ainsi qu'une recette de gratin d'huîtres crème et fines herbes. Sans gluten. Une belle entrée chaude pour les fêtes !

Eggnog ou lait de poule
Eggnog ou lait de poule

Le Monde de Milan  -  Eggnog ou en français, lait de poule, est sans doute la boisson préférée des fêtes de fin d’année des nord-américains. Il n’existe pas une recette d’eggnog mais une multitude. Comme bien des recettes traditionnelles, chaque famille a sa propre recette de lait de poule. La préparation peut se faire avec des oeufs entiers ou juste avec les jaunes, avec ou sans les blancs montés en neige, avec ...

Dune blanche
Dune blanche

Aux pays de mes recettes gourmandes  -  Dunes blanche sont de délicieuses spécialités du bassin d'Arcachon

Flans de poireaux et crevettes sauce citronnée
Flans de poireaux et crevettes sauce citronnée

Keskonmangemaman?  -  Une jolie entrée facile et bon marché , qui présente super bien pour les fêtes , aussi bonne chaude que froide avec sa sauce acidulée c'est un régal

Succès noisettes praliné
Succès noisettes praliné

Une Petite Faim  -  Cette recette a une histoire. Sur les réseaux sociaux, j'avais créer Une Petite Faim. Je mettais, mes recettes pour les amis. Puis un jour, une personne qui s'appelle Arwen ( vous trouverez son univers ainsi que d'autre, sur mon blog '' Blog Amis " ), est tombé sur ce dessert. Elle m'a dit, il faut que tu participe à mon concours, il est trop beau. Je lui est répondu, personne ne me connait et que je n’allais pas avoir de succès '' petit ...

Gâteau des familles façon bûche
Gâteau des familles façon bûche

Recettes au companion ou pas  -  Une recette qui se transmet de génération en génération

Omelette à l'oseille
Omelette à l'oseille

La cuisine des 3 soeurs  -  Recette toute douce à l'oseille.

Crème caramel aux oeufs
Crème caramel aux oeufs

Kélou  -  Crème aux œufs vanillée sur lit de caramel, le basique incontournable de la cuisine française dont on se lasse pas

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D'autres listes de recettes d'oeuf et de crème

Les meilleures recettes d'oeuf et de crème sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Omelette au choix !
Omelette au choix !

Espagnole, française ou italienne, l'omelette c'est chouette.

Et la pomme de terre se tortilla
Et la pomme de terre se tortilla

La plus espagnole des omelettes.

Des macarons à foison
Des macarons à foison

Deux coques bien rondes et une ganache gourmande.