Recettes d'oeuf

Boîte d'oeufs
Oeuf de poule, œuf de caille, de cane... et mille préparations : l'oeuf c'est magique Photo par Whitney.

Culinairement, l’œuf est une merveille. Il coagule, lie, émulsionne, foisonne, stabilise et se consomme de multiples façons. Comme tout produit alimentaire, l’œuf est au centre d’un combat économique important, mieux vaut donc savoir les choisir.

Il s'agit également d'un produit fragile et il est important de savoir juger de la fraîcheur d'un oeuf et de pouvoir le conserver dans les meilleures conditions.

Idées de recettes d'oeuf des Gourmets

Cocotte de pommes de terre au potimarron et aux oeufs
Cocotte de pommes de terre au potimarron et aux oeufs

kilometre-0  -  Voilà une recette très inspirée du nouveau Veggie. Je l'ai un peu simplifiée et ai précuit les légumes à la vapeur pour gagner du temps !

Pain de manioc
Pain de manioc

BriceG  -  Des petits pains de manioc sans gluten et au fromage comme en Amérique latine. Cette recette typique Équatorienne est généralement dégustée avec un café et des fruits frais. On en dévorerait à toute heure de la journée.

Galettes de blé noir
Galettes de blé noir

Myli  -  Qu'on les appelle crêpes ou galettes, de sarrasin ou de blé noir, cette recette typiquement bretonne est délicieuse.

Oeufs cocottes façon carbonara
Oeufs cocottes façon carbonara

Cooking & Cakes  -  Parce que c'est réconfortant et toujours aussi bon.

Macaronis en couronne gratinée, au jambon et fromage
Macaronis en couronne gratinée, au jambon et fromage

Flo/Au Fil du Thym  -  Une idée pour revisiter le gratin de pâtes avec des macaronis en courronne gratinée, au jambon et fromage. Une recette 100% comfort food et facile !

Gâteau de roquette aux fromages
Gâteau de roquette aux fromages

épicétout  -  Faites le plein de fromages avec ce délicieux gâteau salé.

Frittata aux haricots verts, olives et grana padano
Frittata aux haricots verts, olives et grana padano

kilometre-0  -  La photo ne paie pas de mine mais je vous la recommande car c'est un pur délice cette omelette.

Soufflé au beaufort et au jambon
Soufflé au beaufort et au jambon

emma.cuisine.over-blog.com  -  Voici une autre recette de soufflé au fromage, celle-ci étant à base de beaufort et de dés de jambon blanc. Le secret d'un soufflé au fromage réussi? Des blanc d'oeufs en neige montés fermement et des proportions d'ingrédients bien respectées.

Oeufs au plat, kale et ricotta
Oeufs au plat, kale et ricotta

Sophie cuisine  -  Une recette idéale pour le brunch, un déjeuner sur le pouce ou un petit déjeuner copieux.

Oeufs cocottes jambon et champignons
Oeufs cocottes jambon et champignons

Cooking & Cakes  -  Une recette simple, facile, légère, les enfants adorent !

Salade de riz brésilienne
Salade de riz brésilienne

Streetfood et cuisine du monde  -  Une salade mixte brésilienne, gourmande, complète au riz, haricots rouges et maïs, poulet, tomates, olives, fromage, carotte, oeufs durs, citron, fines herbes. Un plat composé idéal pour les pique-niques, les barbecues, les bento et lunchbox pour manger au bureau.

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D'autres listes de recettes d'oeuf et de fromage

Les meilleures recettes d'oeuf et de fromage sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Le camembert, le plus français des fromages
Le camembert, le plus français des fromages

Tartes, cakes et autres préparations qui rendent hommage au camembert.

Et la pomme de terre se tortilla
Et la pomme de terre se tortilla

La plus espagnole des omelettes.

Ah si j'étais une tomme...
Ah si j'étais une tomme...

La tomme, un fromage très utilisé en cuisine pour des recettes ultra fondantes.

Des recettes pour faire la faisselle !
Des recettes pour faire la faisselle !

Une bonne faisselle nécessite d'être légèrement égouttée.