Recettes d'oignons et d'entrée

Oignons jaunes
Un bulbe aromatique indispensable en cuisine

Blanc, jaune, rose ou rouge, l'oignon est un bulbe aromatique indispensable en cuisine et qui peut être utilisé frais, demi-sec ou sec. Il peut se consommer comme aromatique, comme légume ou comme condiment. Il est donc partout !

Les oignons, on les aime frais, petits et blancs dans une jardinière de légumes ou glacés, rouges et crus dans les salades et les sandwichs ou jaunes sués au beurre ou à l'huile d'olive pour étuver des légumes ou même farcis.

Recettes, techniques et vidéos d'oignons du Chef

GaSpiceHot
Gaspicehot

Gaspacho tomate poivron épicé.

Burger de foie gras sucré-salé
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Une autre façon d'envisager le toast de foie gras pour les fêtes.

Voir toutes les recettes d'oignons du Chef...

Idées de recettes d'oignons des Gourmets

Champignons de Paris farci au quinoa rouge bio
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Bistro de Jenna  -  Pas de saison pour manger des champignons de Paris !

Flan de courgette IGBas
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Bistro de Jenna  -  Une recette de saison parfaite pour les apéritif dinatoires ou une entrée estivale !

Oeuf cocotte presque coque
Oeuf cocotte presque coque

Happy Cooking  -  Une cuisson de l'oeuf en 2 étapes qui n'en fait pas à proprement parlé un oeuf cocotte mais qui permet d'être sur d'avoir un jaune coulant.

Sarde in Saor des marins de Chioggia
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Renards Gourmets  -  Les luttes intestines entre Gênes et Venise pour la suprématie des mers d’Orient culmina à la fin du XIVe siècle avec la guerre de Chioggia dont Venise sortie...

Ragoût d’asperges printanier
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The Happy Cooking Friends  -  D'après une recette de Alain Passard.

Tempura d'aiguillettes de canard et légumes bio
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kaderick  -  Pour changer des légumes et du poisson en beignet.

Salade de pâtes froides aux crevettes
Salade de pâtes froides aux crevettes

A Prendre Sans Faim  -  Une recette idéale pour un pique nique, un buffet dînatoire ou un repas d’été que l’on peut tout à fait préparer en avance et réserver au réfrigérateur en attendant le...

Tourte de courgette comme à Nice (pâte fine à l'huile d'olive)
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Variations Gourmandes  -  Elle peut être dégustée chaude en entrée, en plat unique le soir, ou emportée froide en pique-nique.

Sablés aux oignons doux et magret séché
Sablés aux oignons doux et magret séché

Bistro de Jenna  -  Des petits sablés gourmands qui ne feront pas long feu à l'heure de l'apéritif !

Ojja aux Merguez
Ojja aux merguez

196 flavors  -  L'ojja ou chakchouka est un délicieux plat d'origine tunisienne, aussi populaire dans le Maghreb et au Proche-Orient, qui est préparé avec des tomates et de poivrons...

Bavarois façon Poule au blanc
Bavarois façon poule au blanc

Bertrand  -  Bavarois composé d'une mousse de poule et de carotte, sur un lit d'oignon servi avec un riz au jasmin et des branches de céleri.

Tarte aux crevettes et crème de coco
Tarte aux crevettes et crème de coco

Bistro de Jenna  -  Servez la tarte en entrée avec une salade de mesclun.

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D'autres listes de recettes d'oignons et d'entrée

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Gésiers et magrets séchés, les indémodables à votre table
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Un classique indémodable qui se déguste à toutes les sauces.

Délicieuses terrines de poisson
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Accompagnées d'une sauce froide maison, on les aime en toute occasion.

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Découvrez notre sélection de recettes pour bien débuter votre menu de fêtes.

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Le duo idéal pour une entrée pascale.