Des belles recettes avec des olives vertes, noires ou violettes

Un risotto simple avec la saveur des tomates ajoutées à la fin.

Voici une nouvelle petite idée recette pour l'apéritif : des sablés au parmesan et aux olives.

Je vous propose aujourd'hui de préparer un steak végétal, cuit au four. Grillé, croquant et légèrement fondant. Et une sauce de haut goût pour l'accompagner ! Simple et bon.

A l’épeautre - connu pour ces apports importants en magnésium, vitamines et protéines - ces petits gâteaux apéritifs vous apporteront tous les nutriments indispensables à votre organisme tout en vous régalant. Alors plus d’excuses pour un apéro sain et réussi !

Oubliez chips et cacahuètes et découvrez ma délicieuse recette de scones salés olives et parmesan avec option vegan pour vous régaler à l’apéritif.

Avec cette recette, vous aurez la Méditerranée dans votre assiette ! Rien de compliqué, le secret... de beaux et bons légumes du marché, faites vous plaisir.

Les petits artichauts violets sont sur les étals, les tomates en pleine saison, j'aime ajouter des fèvettes à cette salade (si j'en trouve), des cébettes, du bon Parmesan et des olives de Nice, les petites caillettes, et autres ingrédients typiquement méditerranéens. Bref, tout ce qui fait une bonne salade par chez nous, de la Côte d'Azur à l'Italie, vous aurez la Méditerranée dans votre assiette.

Cette tartinade est fraîche et légere, l’artichaut prend bien le dessus et l’équilibre des différentes saveurs est respecté. On obtient une texture crémeuse qui s’adapte bien pour s’en servir comme un dip ou pour tartiner sur du bon pain toasté.

C’est un plat qui peut se servir chaud, tiède ou froid, moi je le préfère tiède, accompagné de quelques bonnes petite tranches de serrano.

Des biscuits au parmesan collés par deux grâce à une tapenade d'olives au miel.

Une pâte à cake au yaourt que l’on étale sur une plaque, c’est tout simple mais il fallait y penser !

Une pâte à cake enrichie de parmesan, d’olives noires et d’huile d’olive et parfumée de pastis... Et oui, le Chef est à Marseille !

Des biscuits maison pour l'apéritif, truffés de pistaches, amandes, olives et tomates séchées.

Jambon cru, tomates confites, olives et basilic : direction l'Italie avec ce cake moelleux et très parfumé.

Une recette anti-gaspi !

Des petites bouchées à poser sur le plateau apéritif.

Préparez cette recette de focaccia à la pâte hyper souple et moelleuse, et félicitez vite son auteur par un petit coup de coeur !

Voici la recette traditionnelle du pesto alla genovese, sauce au pistou italienne qui accompagnera une multitude de plats: pâtes, riz, salade composée, viande, poisson, gratins de légumes, soupes ou veloutés ( la soupe au pistou par exemple ou autre) sur du pain à l'apéro ou simplement avec des tomates. Crème très simple à réaliser, parfumée au basilic, à l'ail, au parmesan ,aux pignons de pin et à l'huile d'olives... toutes les saveurs de l'Italie ! La préparation s'effectue soit avec un mortier et un pilon, qui permet de dégager tous les arômes du basilic, soit au mixeur qui est plus rapide, pour les pressés. Le pesto alla genovese ou sauce au pistou se conserve plusieurs semaines dans un bocal fermé au réfrigérateur.