Recettes d'omble chevalier

Comment cuisiner d'omble chevalier ? Voici des idées de recettes partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef !

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Idées de recettes d'omble chevalier des Gourmets

Omble chevalier et fenouil en purée
Omble chevalier et fenouil en purée

Les Gourmands disent  -  De beaux filets d’ombles chevalier semblaient nous attendre, nous les accompagnerons de quelques fenouils en purée.

Filets d'omble chevalier à la crème de céleri au lard
Filets d'omble chevalier à la crème de céleri au lard

épicétout  -  Une recette aux saveurs délicates qui saura faire fondre de plaisir vos papilles.

Omble Chevalier et cresson à la gueuze, poutargue de truite
Omble chevalier et cresson à la gueuze, poutargue de truite

jehan  -  Une recette un peu baroque autour de l'omble chevalier, délicieux poisson de nos rivières!

L'Omble Chevalier aux 3 choux
L'omble chevalier aux 3 choux

jehan  -  Recette de poisson. L'omble chevalier est juste poelé et est accompagné de 3 choux différents en 3 préparations.

Omble chevalier fumé et Riso Venere
Omble chevalier fumé et riso venere

jehan  -  Recette autour de l'omble chevalier (poisson de rivière) fumé, pour les petites faims en délicatesse