Recettes d'orange et d'épices

Oranges
Navel, maltaise, sanguine... l'orange est le second fruit le plus consommé en France après la pomme. Photo par Kajsa Bergman Fällén.

Fruit rond à écorce orange parfois teintée de rouge pour la variété que l'on appelle "sanguine", l'orange possède une pulpe juteuse et acidulée. Provenant essentiellement des pays du pourtour méditerranéen l'orange est assez largement utilisée dans les desserts sous forme de jus, de zestes, d'écorces confites de marmelades. Comme le citron tout le fruit se consomme s'il n'est pas traité. En cuisine elle accompagne aussi le canard, le gibier, le foie de veau, la sole, les endives et les carottes entre autres.

Idées de recettes d'orange des Gourmets

Coings juste pochés à l'orange
Coings juste pochés à l'orange

Try this !  -  Un dessert simple mettant en valeur toute la saveur du coing.

Poitrine de pintade d’al Wusla aux dattes
Poitrine de pintade d’al wusla aux dattes

Renards Gourmets  -  Poitrine de pintade d'al Wusla aux dattes, navets confits à la terra merita, citron vert, pollen et jus parfumé au macis. L’idée de farcir les volatiles est très...

Magret de canard à l'orange, miel et épices
Magret de canard à l'orange, miel et épices

Aux Délices de Géraldine  -  Magret de canard et orange, un duo qui a fait ses preuves.

Tarte au potimarron
Tarte au potimarron

la Fourmi Elé  -  S’il y a bien des fruits/légumes de saison ce sont bien ces potirons, potimarrons et autres courges.

Raisins à l'orange et aux épices
Raisins à l'orange et aux épices

CulinaireAmoula  -  Choisissez du raisin blanc peu sucré pour un contraste fraîcheur avec le sirop épicé.

Crevettes laquées pour l'apéritif
Crevettes laquées pour l'apéritif

Cooking & Cakes  -  A l'apéritif, ces crevettes seront les reines.

Poitrine de cochon laquée
Poitrine de cochon laquée

Cooking & Cakes  -  Poitrine de cochon laquée, délicieuse et parfumée.

← Précédent 1 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

D'autres listes de recettes d'orange et d'épices

Les meilleures recettes d'orange et d'épices sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

J'en ai ras el hanout !
J'en ai ras el hanout !

Un mélange d'épices parfumées qui vous fera voyager au Maghreb.

Un avant-goût de la cuisine du maghreb
Un avant-goût de la cuisine du maghreb

Version salée d'un voyage vers une cuisine généreuse et épicée.

Mettez de la cardamome dans vos assiettes
Mettez de la cardamome dans vos assiettes

Des petites graines qui aromatisent infusions, desserts et plats salés.

Tendance tandoori
Tendance tandoori

Des saveurs intenses pour des recettes d'inspiration indienne.