Recettes d'orange et de boissons

Oranges
Navel, maltaise, sanguine... l'orange est le second fruit le plus consommé en France après la pomme. Photo par Kajsa Bergman Fällén.

Fruit rond à écorce orange parfois teintée de rouge pour la variété que l'on appelle "sanguine", l'orange possède une pulpe juteuse et acidulée. Provenant essentiellement des pays du pourtour méditerranéen l'orange est assez largement utilisée dans les desserts sous forme de jus, de zestes, d'écorces confites de marmelades. Comme le citron tout le fruit se consomme s'il n'est pas traité. En cuisine elle accompagne aussi le canard, le gibier, le foie de veau, la sole, les endives et les carottes entre autres.

Idées de recettes d'orange et de boissons des Gourmets

Rhums arrangés
Rhums arrangés

Le Chameau Bleu  -  L'hiver approchant, voici une préparation de rhum arrangé qui va vous permettre de vous réchauffer un peu, du moins le gosier. Et cela va surtout vous rappeler les bons moments de cet été. A consommer avec modération.

Détox carotte pomme orange
Détox carotte pomme orange

A Prendre Sans Faim  -  Une recette classique de jus détox pour faire le plein de vitamines.

Vin blanc chaud épicé de Noël
Vin blanc chaud épicé de noël

Cook A Life by Maeva  -  Vous connaissez sûrement le vin chaud ou le Glögg, vin chaud épicé suédois de Noël mais avez-vous déjà essayé avec du vin blanc ? Avec un vin alsacien sec et fruité comme le Gewurtztraminer, de l'orange et quelques épices, c'est vraiment délicieux également.

Cidre chaud aux épices
Cidre chaud aux épices

Turbigo Gourmandises  -  Bien moins fort en alcool que le vin, le cidre peut se chauffer de la même façon, en conservant son bon goût. Cannelle, orange, clous de girofle sont de la partie pour une boisson réconfortante. Ce cidre chaud aux épices saura vous faire patienter jusqu’au retour du printemps. En attendant, pensez à en déposer au pied du sapin.

Jus d'orange chaud aux épices de Noël
Jus d'orange chaud aux épices de noël

L'entracte gourmand  -  Un jus d'orange chaud qui sent bon Noël comme sur le marché de Noël de Strasbourg avec ses effluves d'épices. Ce jus d'orange est acidulé et sucré juste comme il faut. En plus des épices, cannelle, badiane, clou de girofle, piment d'espelette, il contient aussi de la mangue et du citron. Parfait pour se réchauffer quand il fait froid.

Cocktail sans alcool tout fruité
Cocktail sans alcool tout fruité

Stella Cuisine  -  Un cocktail rapide à préparer qui plaira à tous. Vous pouvez remplacer les différents jus selon vos préférences. Et comme il est sans alcool, vous pourrez vous resservir sans que cela ne soit un problème.

Cocktail menthe, camomille et orange
Cocktail menthe, camomille et orange

Petite Cuillère et Charentaises  -  Un cocktail avec de la camomille c'est possible ! Et non, ça ne s'appelle pas une tisane. Celui-ci fait partie des cocktails sans alcool qui donnent l'impression d'en contenir. Ici la présence de l'infusion de camomille romaine a pour but d'apporter une petite amertume sans pour autant rendre le cocktail désagréable.

Cocktail sans alcool "l'indien"
Cocktail sans alcool "l'indien"

Recettes pour se régaler  -  Un délicieux cocktail qui plaira à vos convives. Réalisé sans alcool, l'ami modération n'est donc pas nécessaire parce que oui on peut s'amuser et célébrer la fin de l'année ou n'importe quelle occasion en se délectant d'un délicieux mocktail !

Cocktail Mimosa
Cocktail mimosa

cookerei  -  Un cocktail tout simple que j’avais déjà vu mais jamais autant qu’en Californie, où on le sert surtout durant des brunchs du week-end. C’est le mimosa, un cocktail tout jaune à base de jus d’orange, de champagne et de triple sec, parfait également pour un apéritif.

Cocktail Américano
Cocktail américano

Le Petit Monde de Ladylettante  -  L'Americano a été inventé en Italie en 1861 au bar de Gaspare Campari et baptisé au départ Milano-Torino à cause de ses ingrédients, le Campari de Milan et le vermouth de Turin. Un cocktail qui a connu rapidement un grand succès aux Etats-Unis.

Punch au gin à la grenade et à l'orange
Punch au gin à la grenade et à l'orange

Streetfood et cuisine du monde  -  Un cocktail porte-bonheur à offrir en apéritif pour le réveillon ou le jour de l'An. Selon les cultures, certains ingrédients et aliments portent chance, n'hésitez donc pas à proposer ce punch à votre proches pour trinquer à l'amitié, à l'amour et à la nouvelle année.

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Un petit jus vitaminé, ça vous dit ?
Un petit jus vitaminé, ça vous dit ?

Le jus d'orange est consommé aussi bien au petit déjeuner que dans un plat salé.

Cocktails de fêtes
Cocktails de fêtes

Avec ou sans alcool, le cocktail apporte une touche raffinée à vos fêtes.

Le secret de rudolphe...
Le secret de rudolphe...

Des boissons chaudes à déguster avec modération