Recettes d'orange et de cake

Oranges
Navel, maltaise, sanguine... l'orange est le second fruit le plus consommé en France après la pomme. Photo par Kajsa Bergman Fällén.

Fruit rond à écorce orange parfois teintée de rouge pour la variété que l'on appelle "sanguine", l'orange possède une pulpe juteuse et acidulée. Provenant essentiellement des pays du pourtour méditerranéen l'orange est assez largement utilisée dans les desserts sous forme de jus, de zestes, d'écorces confites de marmelades. Comme le citron tout le fruit se consomme s'il n'est pas traité. En cuisine elle accompagne aussi le canard, le gibier, le foie de veau, la sole, les endives et les carottes entre autres.

Idées de recettes d'orange des Gourmets

Petits cakes à l'orange
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Cake aux agrumes confits
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Carrot cake et glaçage à l'orange sanguine
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Cake chocolat à l'orange de Philippe Andrieu
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Cake à l’orange confite et pousse rapière
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Gâteau à l'orange sanguine
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Gâteau agrumes et fruits secs
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Moelleux à l'orange
Moelleux à l'orange

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Cake en stock
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Terriblement moelleux
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Qui parmi vous saura résister à un bon gâteau moelleux pour le goûter ?

L'orange vous va si bien !
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Pour Noël, l'orange se glisse dans vos cocktails et boissons chaudes.

Passez à l'orange !
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Douce, amère ou sanguine, l'orange illumine notre hiver.