Recettes d'orange et de cuisine végétarienne

Oranges
Navel, maltaise, sanguine... l'orange est le second fruit le plus consommé en France après la pomme. Photo par Kajsa Bergman Fällén.

Fruit rond à écorce orange parfois teintée de rouge pour la variété que l'on appelle "sanguine", l'orange possède une pulpe juteuse et acidulée. Provenant essentiellement des pays du pourtour méditerranéen l'orange est assez largement utilisée dans les desserts sous forme de jus, de zestes, d'écorces confites de marmelades. Comme le citron tout le fruit se consomme s'il n'est pas traité. En cuisine elle accompagne aussi le canard, le gibier, le foie de veau, la sole, les endives et les carottes entre autres.

Recettes, techniques et vidéos d'orange du Chef

Oranges et citrons confits
Oranges et citrons confits

Des agrumes en rondelles destinés à être travaillés en pâtisserie ou en cuisine.

Suprêmes d'agrumes
Suprêmes d'agrumes

Pour vos desserts et salades de fruits.

Peler une orange à vif
Peler une orange à vif

Peler un agrume, c'est l'éplucher, lui retirer l'écorce et les peaux blanches.

Voir toutes les recettes d'orange du Chef...

Idées de recettes d'orange des Gourmets

Tarama et caviar à l'orange
Tarama et caviar à l'orange

La gourmandise selon Angie  -  Une recette bluffante puisqu'il s'agit d'un plat 100% végétal! ;)

Salade de carottes à l'orange
Salade de carottes à l'orange

Tomate sans graines  -  Une entrée salée, fraîche et saine.

Salade de salicornes, lentilles vertes et orange
Salade de salicornes, lentilles vertes et orange

Rosenoisettes  -  Subtilité et simplicité, nuance des saveurs et équilibre.

Salade de quinoa croquant, asperges crues et orange
Salade de quinoa croquant, asperges crues et orange

Cook A Life by Maeva  -  Une salade bien de saison qui vous fera découvrir et apprécier les asperges crues !

Verrines de crevettes à l’orange
Verrines de crevettes à l’orange

Ma cuisine santé  -  Ces verrines feront une délicieuse entrée pour un repas familial ou entre amis. Comme elles sont très rapides à préparer, elles peuvent constituer une entrée de...

Verrine de radis à l’orange et coriandre
Verrine de radis à l’orange et coriandre

By acb 4 you  -  C’est frais et croquant, parfumé juste comme il faut, parfait pour vous mettre en appétit à l’apéritif.

Terrine carottes orange
Terrine carottes orange

A Prendre Sans Faim  -  Une recette végétarienne parfaite pour commencer un repas tout en douceur.

Salade colorée au sel rose d’Himalaya et sa vinaigrette à l’orange
Salade colorée au sel rose d’himalaya et sa vinaigrette à l’orange

Poivre Seb  -  Un sel magique, du crue, des vitamines, des saveurs et du naturel pour les papilles, rien que ça pour ce plat simple à faire !

Buddha bowl d'hiver vitaminé
Buddha bowl d'hiver vitaminé

kilometre-0  -  Quand il fait froid, on peut être tenté de manger une raclette. Et bien, c'est moins sain qu'une bonne salade vitaminée pleine d'antioxydants et de bonnes calories...

← Précédent 1 3 4 5 6 7 8 9 10

D'autres listes de recettes d'orange et de cuisine végétarienne

Les meilleures recettes d'orange et de cuisine végétarienne sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Un festin végétarien pour pâques
Un festin végétarien pour pâques

Des recettes qui satisferont tous les palais, végétariens ou non.

C'est meat free thursday !
C'est meat free thursday !

Faites le plein de protéines sans viande ni poisson.

Il n'y a que la corail qui m'aille
Il n'y a que la corail qui m'aille

Riche en bienfaits, la lentille corail apporte de la couleur à vos plats.

L'orange vous va si bien !
L'orange vous va si bien !

Pour Noël, l'orange se glisse dans vos cocktails et boissons chaudes.