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Nos suggestions de recettes pour cuisiner avec de l'orge

Orge
L'orge est une céréale pour l'alimentation humaine et pour la brasserie. Photo par maiptitfleur
Céréale à paille de la famille des graminées, l'orge est la troisième céréale cultivée en France. Il existe diverses variétés d'orge qui peuvent être cultivées aussi bien dans les régions tempérées que froides. Riche en fibres, elle fait partie des plus anciennes céréales domestiquées par l'Homme.

Qu'il soit transformé en graines mondées, perlées et concassées, en flocons ou en farine, l'orge s'invite dans de nombreuses recettes allant du petit-déjeuner au dessert. Il apporte son petit goût de noisette aussi bien dans un porridge que dans une salade et dans une pâte à crêpe. Cuisiné à la manière d'un risotto ou d'un couscous, l'orge s'adapte à toutes vos envies.

Meilleures recettes d'orge et d'avoine des Gourmets

Des idées de recettes d'orge et d'avoine pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Talbina
Talbina
auxdelicesdupalais auxdelicesdupalais
La talbina est un met traditionnel qui se consomme dans les foyers musulmans notamment dans le moyen orient pour ses bienfaits sur le coeur et le corps. C’est une préparation onctueuse à base de farine d’orge mondé (que l’on trouve facilement dans les magasins bio ou dans les épiceries et boucheries orientales), de lait que l’ont fait cuire sur feu doux, en fonction des goûts, elle peut prendre la forme d’un porridge assez épais ou d’un smoothie un plus liquide.
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Granola maison à l'orge et au sarrasin
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Mes recettes healthy Mes recettes healthy
Un granola succulent à déguster le matin.

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Assiette végétale
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Martine P alias LiliMarti Martine P alias LiliMarti
Envie de goûter à la recette d'assiette végétale ? Cette recette d'épeautre est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

L'épluchage des fruits et légumes devient un jeu d'enfant.

Eplucheur peaux fines Westmark
Éplucheur peaux fines

Il rase de près sans abîmer.

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Bol de riz carnaroli
Riz

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Sous forme de farine, de son ou de flocons, l'avoine varie les plaisirs.

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