Délicatement parfumé, l'origan se glisse dans de nombreuses recettes

Name: Délicatement parfumé, l'origan se glisse dans de nombreuses recettes
Total time: 30 min
Cuisine: origan

L'origan est très apprécié dans les sauces aux tomates et se marie très bien avec le basilic. Photo par Serres Fortier

Originaire du pourtour méditerranéen et de l'Asie occidentale, l'origan est la touche qui ensoleillera votre assiette. Cette herbe aromatique qui offre de nombreux bienfaits et vertus pour la santé ne peut manquer dans vos salades estivales, en particulier à base de tomates et mozzarella. Ses fleurs et ses feuilles s'utilisent généralement séchées car c'est ainsi qu'elles livrent toutes leur intensité.

Particulièrement utilisé dans la cuisine italienne, mais aussi indienne, mexicaine et arabe, l'origan est incontournable sur une pizza traditionnelle mais on aime également agrémenter les grillades, les plats à base de poissons ou autres tians de légumes de ce parfum intense et unique.

Meilleures recettes d'origan et d'apéritif des Gourmets

Des idées de recettes d'origan et d'apéritif pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

ktipiti

Une aiguille dans l potage

Ce dip à la feta est une spécialité grecque faisant partie des mezzé (mezedes), ces petits plats très divers, symbole d’hospitalité. Le ktipiti s’accompagne volontiers d’un verre d’ouzo. A déguster avec du pain pita ou des crudités.

Muffins façon pizza

Amandine Cooking

Facile et rapide à faire et on peut les préparer à l'avance, si vous préférez les manger un peu chaud il vous suffira de les repasser un peu au four avant de servir, mais froid c'est bien aussi.

Crackers Healthy Vegan

Amelia

Qui ne craque pas pour un crackers ? L'apéro, c'est sacré surtout pendant les chaudes nuits d'été. Et comme la rentrée n'est pas encore arrivée (à l'heure où j'écris ce texte, bien qu'il n'y ai pas de saisons pour un ptit cocktail), on peut encore en profiter pendant quelques semaines.

Galette au fromage sans pétrissage

Croquant - Fondant ... Gourmand

Une galette au fromage sans pétrissage très vite préparée car sans pétrissage et pour la garniture, du cheddar, de la feta, des olives et de l’origan. Nous l’avons savourée tout simplement avec une salade.

Mini cannelés aux tomates confites

Croquant - Fondant ... Gourmand

Ces petits amuses-bouche se préparent très facilement avec des ingrédients tout simples et se congèlent sans problème.

Fougasse aux olives et à l'origan

Keskonmangemaman?

Moelleuse et parfumée, la fougasse un des hits de l'apéro. Chez mon boulanger autrefois on trouvait de délicieuses fougasses, malheureusement il a arrêté d'en faire et moi qui adorait les siennes j'ai du mal avec celles qu'on trouve au supermarché alors la meilleure solution est de la faire soi même ! Alors c'est parti pour une belle fougasse aux olives et à l'origan que nous dégusterons à l'apéritif !

Billes de Chèvre à la Grenade et à l'Origan

Petite Cuillère et Charentaises

Une petite chose délicieuse à grignoter pour l'apéritif.

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Nouveautés : des recettes d'origan et d'apéritif qui changent !

Apéritif au pain de mie et à l'origan

Petite Cuillère et Charentaises

Un petit grignotage anti-gaspillage !

Grosse pizza à la semoule, aux épinards et à la mozzarella

Zika

Grosse pizza ou fougasse bônoise à la semoule et aux épinards sautés à l'ail et mozzarella italienne. En 2010 déjà, j'avais publié la première pizza à la semoule pieds noirs bônois sur le net, bien d'autres ont été publiées sur le blog, depuis, elle a fait son petit chemin. Pour le défi de la foodista challenge #106, je remets cela mais je la garni d'épinards et de mozzarella authentique italienne, tomates fraîches et olives noires, c'est que les légumes d'été perdurent ici....

Des Fougassettes pour l'apéro

Croquant - Fondant ... Gourmand

Des fougassettes tendres et moelleuses pour l'apéro ou en entrée avec une salade

Oeufs durs aux épices

Une aiguille dans l potage

A tartiner !

Focaccia tomates rôties et origan

Fleur Jeanne

Vous cherchez une recette d'apéritif ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Le bouyiourdi

Une aiguille dans l potage

Ce dip de feta grillée épicé fait parti des mezze grecs. On y trempe son pain à l'heure de l'apéritif.

Tarte fine salée aux figues

Bistro de Jenna

Une recette de saison pour apéro entre les copains ou une entrée estivale !

Torsades au Jambon Cru

Délicimô !

Vous voulez essayer la recette de torsades au jambon cru ? Laissez-vous guider par cette recette d'emmental et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Cuillères pizzas

AnnSo Cuisine

Une pizza en forme de petites cuillères, parfait pour un apéritif ! A décliner avec tout ce que vous avez dans vos placards !

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Une aide culinaire à portée de main et toujours disponible.

KMix

Un robot pâtissier polyvalent.

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Marjolaine et origan

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Comment décorer et présenter un buffet ?

Quels vins boire à l’apéritif ?

Absinthe

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Cive

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Échalote

Estragon

Fines herbes

Herbes de Provence

Hysope

Laurier

Livèche

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Mélisse

Menthe

Oignons

Persil

Romarin

Roquette

Sarriette

Sauge

Thym

Verveine

Verveine citronnelle

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Blinis sarrasin poutargue et beurre citron

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Ces blinis sarrasin poutargue et beurre citron sont simples à réaliser. Si vous n’êtes pas familier de la poutargue, sachez que ce sont des oeufs de mulet salés, séchés et vendus enrobés de cire, un produit d’exception qu’il est intéressant de goûter.