Recettes de pâte de fruits

Pâtes de fruit en vrac
La pâte de fruits est une confiserie. Photo par David da Costa.

Guimauves et marshmallows, chocolats, caramels, nougatine, rochers, pâtes de fruits, truffes au chocolat, meringues, etc. la liste est longue des petits plaisirs ! Les techniques relatives au travail du sucre et du chocolat vous permettront, une fois maîtrisées, de réaliser de délicieuses recettes.

Recettes, techniques et vidéos de pâte de fruits du Chef

Pâtes de fruits pomme coing
Pâtes de fruits pomme coing

Un pâte de fruit automnale par excellence.

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Idées de recettes de pâte de fruits des Gourmets

Salade fraîcheur autour d’un œuf mollet
Salade fraîcheur autour d’un œuf mollet

Les Gourmands  -  [Fond de frigo] Nous avons fait les fonds de frigo pour une petite assiette fraîcheur.

Pâtes de fruits à la tomate.
Pâtes de fruits à la tomate.

Les Gourmands  -  [Il est bon de ne pas gaspiller!] C’est chaque année la même chose, nous attendons avec impatience les premières tomates [qui ont du goût!]. Cette année, nous avons...

Véritable Cotignac
Véritable cotignac

Ma Cuisine Maison  -  Cette recette est tiré d'un ouvrage de recettes du 14ème siècle, Le Mesnagier de Paris (1393). La cuisson se fait au vin rouge épicé ou à l'hypocras.

Pâte de fruits au coing
Pâte de fruits au coing

Du Bio dans mon Bento  -  Une confiserie incontournable du début d'automne

Ecorces de cédrat confites, confit à la verveine citronnelle, des pâtes de fruits, et sirop
Ecorces de cédrat confites, confit à la verveine citronnelle, des pâtes de fruits, et sirop

Popote et Nature  -  Un cédrat = 3 recettes et un bonus ! Des écorces de cédrat confites, du confit de cédrat à la verveine citronnelle, des pâtes de fruits au cédrat et à la verveine...

Pâte de fruits aux mûres
Pâte de fruits aux mûres

Nadji  -  Les pâtes de fruits, avec leur air un peu vintage elles ont pourtant toujours la côte !

Pâte de mangue
Pâte de mangue

Nadji  -  La pâte de fruits fait partie des douceurs offertes à Noël.

Pâtes de fruit à l'orange
Pâtes de fruit à l'orange

Une Petite Faim  -  On commence la nouvelle année en douceur et en gourmandise.Il y a quelques mois, j'ai réussi mes premières Pâtes De Fruits à La Pomme. Un vrai régal, maintenant je...

Pâte de fruit à la Fraise
Pâte de fruit à la fraise

Les délices de lauriane  -  La fraise sous forme de pâte de fruit pour prolonger le plaisir.

Pâte de fruits cuir à la pastèque tklapi
Pâte de fruits cuir à la pastèque tklapi

cuisine et nutrition enfant  -  Georgie, Caucase. Les rouleaux de fruits ou cuir de fruits sont constitués de fruits déshydratés. Ils remplacent avantageusement les bonbons et friandises. Une pâte de...

Pâte de coing aux épices
Pâte de coing aux épices

Renards Gourmets  -  La pâte de coing est une délicieuse confiserie provençale. C'est une façon idéale d'apprêter les coings et de préparer l'arrivée des fêtes de Noël. La recette est...

Saucisson de fruits secs
Saucisson de fruits secs

Dans la cuisine de Gin  -  Une recette en trompe l'oeil, ce saucisson de fruits secs accompagnera, un fromage un peu corsé, une pause café ou un digestif. Et en dehors des périodes de fêtes, il...

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Les cadeaux gourmands
Les cadeaux gourmands

Le plaisir de réaliser et d'offrir en même temps.

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