Recettes de pâte levée feuilletée

Voici des idées de recettes du Chef et des Gourmets du Club Chef Simon pour préparer de pâte levée feuilletée !

Cliquez sur la recette de pâte levée feuilletée pour l'afficher.

Idées de recettes de pâte levée feuilletée des Gourmets

Petits coeurs pistache framboise
Petits coeurs pistache framboise

Les dodos d'Alsace  -  Une délicieuse viennoiserie en forme de coeur!

Mes bretzels sucrés comme Laurent Duchêne
Mes bretzels sucrés comme laurent duchêne

Céline Lemaitre  -  Une pâte à croissants travaillée en bretzel.

Pâte levée feuilletée
Pâte levée feuilletée

L'entracte gourmand  -  Et si on faisait des viennoiseries ? On est dimanche, et un petit déj gourmand me tente bien... Pas vous ? La Pâte levée feuilletée (PLF) se fait de la même façon que sa soeur jumelle, la pâte feuilletée. La seule différence : la levure.  Et qui dit levure, dit fermentation et temps de pousse... Je vais vous apprendre tous ces secrets. Vous verrez, ce n'est pas bien compliqué !

Croissants
Croissants

Déliacious  -  De délicieux croissants tout végétaux, bien feuilletés et accompagnés de leur tutoriel vidéo.

Cronuts, mi-croissants, mi-donuts
Cronuts, mi-croissants, mi-donuts

Atelier de Brigitte  -  Les Cronuts, vous connaissez ? Mi-croissants, mi-donuts, une création de Dominique Ansel, Chef Pâtissier à New York.... Surprenant, original, super bons, gourmand à souhait.

La pâte levée feuilletée
La pâte levée feuilletée

Karine Cuisine  -  Pour des viennoiseries maison au petit-déjeuner (croissants, pains au chocolat ou chocolatine).

Sucettes au flan
Sucettes au flan

Plaisir et Equilibre  -  Un pourtour en pâte levée feuilletée (comme pour les croissants) qui renferme un cœur en crème pâtissière.

Croissants
Croissants

Grain de Sel et Gourmandise.com  -  Si vous rêvez de faire des croissants comme ceux de la boulangerie, et même en mieux...

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