Recettes de pâte sablée et de crème pâtissière

Moule à tartelette foncé à la pâte sablée
La pâte sablée pour vos tartes, barquettes et tartelettes.

La pâte sablée fait partie des pâtes de base classique de la pâtisserie appelées "pâtes sèches".

Elle est assez friable et permet de réaliser des fonds de tarte, de tartelettes et des petits fours. On peut lui ajouter parfois de la poudre de fruits secs comme pour la pâte sablée amande.

Idées de recettes de pâte sablée des Gourmets

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Tarte aux fraises et ses pistaches
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Heart cake ou tarte coeur hibiscus, vanille & myrtille
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