Recettes de pâte sablée et de gâteau

Moule à tartelette foncé à la pâte sablée
La pâte sablée pour vos tartes, barquettes et tartelettes.

La pâte sablée fait partie des pâtes de base classique de la pâtisserie appelées "pâtes sèches".

Elle est assez friable et permet de réaliser des fonds de tarte, de tartelettes et des petits fours. On peut lui ajouter parfois de la poudre de fruits secs comme pour la pâte sablée amande.

Recettes, techniques et vidéos de pâte sablée du Chef

Tarte aux fraises
Tarte aux fraises

Une recette de tarte aux fraises simple également valable pour la tarte aux framboises.

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Idées de recettes de pâte sablée des Gourmets

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