Recettes de pâtisserie et de cuisine végétarienne

Gâteaux à la fraise et aux chocolat
Les pâtisseries sont consommées soit sous forme de dessert en fin de repas, soit à l'occasion de collation. Photo par Norio NAKAYAMA.

Les pâtisseries sont consommées soit sous forme de dessert en fin de repas, soit à l'occasion de collations. Souvent considérée comme science exacte, la pâtisserie donne parfois l'impression de jouer au petit chimiste. Une équation d'ingrédients dosés au millilitre près additionnée à une technique savamment maitrisée donnent parfois naissance à de véritables chef d'oeuvres. Inversement, oubliez un oeuf à votre préparation de biscuit dacquoise et vous pourrez dire adieu à votre entremet.

Plus modestement, la pâtisserie peut être aussi un jeu d'enfants où la simplicité de la recette et des techniques donnera de délicieux résultats telle une tarte rustique aux pommes ou un flan pâtissier.

Idées de recettes de pâtisserie des Gourmets

Tarte rustique facile aux prunes Reines-Claudes
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Recettes au companion ou pas  -  Une tarte rustique aux prunes Reines-Claudel délicieuse hummmm

Cake au citron vert
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Recettes au companion ou pas  -  Un cake acidulé au citron vert, hyper moelleux un vrai délice

Tarte Bourdaloue aux poires
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Recettes au companion ou pas  -  Une délicieuse tarte avec une crème d’amandes et Des fruits au sirop

Clafoutis aux framboises
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Recettes au companion ou pas  -  Un gâteaux de saison à consommer sans modération

Tourta de blea nissarda
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Renards Gourmets  -  La tourte aux blettes sucrée est l’une des nombreuses merveilles des pâtisseries du vieux Nice. Un dessert gourmand et original avec sa farce aux blettes, au parmesan...

Langues de chat maison, recette facile
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Recettes au companion ou pas  -  une petite confiserie, un petit biscuit pour vos glaces ou sorbets, mousses ou crèmes dessert ou votre café

Gâteau aux abricots et aux amandes
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Lutsubo  -  Un gâteau simple, moelleux et tout simplement délicieux, sans gluten, ni produits laitiers.

Gâteau invisible aux pommes nappé de caramel beurre salé
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Recettes au companion ou pas  -  Un gâteau invisible aux pommes et caramel, préparé au Thermomix : un vrai délice, le comble de la gourmandise. Une recette de pâtisserie facile.

Entremets forêt noire
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Far breton aux pruneaux d'après Hervé Cuisine
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Biscuits vitraux
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Recettes au companion ou pas  -  Des biscuits originaux aux goûts différents à tester absolument. Une recette facile.

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Des beignets de pois chiches, originaires du Proche-Orient.

Do you do you st tropez
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La tarte tropézienne et ses nombreuses variantes.

Vous prendrez bien un peu de dulce de leche ?
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Lait et sucre, voilà ce qu'il vous faudra pour préparer le fameux Dulce de leche.