Recettes de pain de mie

Pain de mie tranché et confiture
Point de toasts ou de club-sandwich sans pain de mie ! Photo par TheCulinaryGeek.

C'est en 1954 que la recette du pain de mie débarque en France, suite à un voyage effectué en Grande-Bretagne par Gérard Joulin dont la famille avait racheté l'entreprise Jacquet quelques années auparavant. Par la suite, le pain de mie était en vente dans tous les supermarchés. Depuis, c'est à la maison qu'on préfère le faire et les recettes ne manquent pas.

Une mie moelleuse et une croûte molle, il n'en faut pas plus pour l'agrémenter de sucré ou de salé selon nos envies. Pain de mie nature, aux céréales ou à la farine d'épeautre, il est la star du croque-monsieur et des croque-cakes. En toast pour l'apéritif ou en farce pour légumes et volailles, on aime aussi croquer dans sa mie savoureuse au petit-déjeuner ou au goûter servi grillé avec une confiture maison ou de la pâte à tartiner.

Recettes, techniques et vidéos de pain de mie du Chef

Pain de mie
Pain de mie

Avec utilisation de la levure lyophilisée.

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Quelques vidéos de pain de mie du Chef et des Gourmets

Roulé de pain de mie au fromage

Tastygourmandise  -  Une nouvelle recette économique et idéale pour ramdan 2018, roulé de pain de mie au fromage et champignon

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Idées de recettes de pain de mie des Gourmets

Nids d'amour aux oeufs parfumés à l'huile de truffe
Nids d'amour aux oeufs parfumés à l'huile de truffe

Laet's bake it  -  A déguster en amoureux pour la Saint-Valentin.

Pain de mie Suédois Limpa bröd
Pain de mie suédois limpa bröd

Zika  -  Un des plus beaux pain de mie qui soient, le limpa bröd

Croqu’pissaladière
Croqu’pissaladière

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Voici une recette originale à déguster en entrée ou coupée en 4 pour l'apéritif.

Roulé apéritif façon hot-dog
Roulé apéritif façon hot-dog

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Voici une recette que je réalise très souvent, c’est vraiment une tuerie et parfait pour régaler les amis et la famille à l’apéro !

Quelques idées d'apéritifs pour les fêtes de Noël
Quelques idées d'apéritifs pour les fêtes de noël

L'entracte gourmand  -  Voici quelques idées pour un buffet festif, gourmand, facile et rapide à réaliser, qui fera son effet sur la table lorsque les invités arriveront.

Roulé de pain de mie au fromage et champignon
Roulé de pain de mie au fromage et champignon

Tastygourmandise  -  De belles Croquettes, rouleaux ou roulé de pain de mie au champignon et au fromage !

Pain de mie aux figues
Pain de mie aux figues

L'entracte gourmand  -  Voici une jolie recette de pain de mie aux figues. Il sera parfait pour accompagner le foie gras durant les fêtes. Bises et bonnes fêtes !

Sandwich apéro
Sandwich apéro

kilometre-0  -  Une fois qu'on a le principe, on peut garnir les sandwichs comme on veut, le tout étant de garder l'aspect du sapin. Ils seront parfaits pour les apéros et les buffets de Noël. Pour les boules, j'ai mis des groseilles car je ne suis pas une fan de poivres. L'indispensable pour faire cette recette, des emportes pièces en forme d'étoiles.

Croque tablette
Croque tablette

Maryse & Cocotte  -  Une petite recette toute simple et super sympa, pour les soirs où on ne sait pas quoi faire à manger ou tout simplement, pour ne pas se prendre la tête ! Un genre de croque-monsieur mais qui cuit au four avec une préparation rappelant l'appareil à flan.

Pain de mie surprise
Pain de mie surprise

Marie Duclain  -  Ultra bluffant à l'heure de l'apéritif ce pain surprise sans gluten !

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D'autres listes de recettes de pain de mie

Les meilleures recettes de pain de mie sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

No pain, no gain
No pain, no gain

Cette année pour les fêtes, le boulanger c'est vous !

Le plein de petits pains
Le plein de petits pains

De campagne, à hamburger ou au lait.

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