Recettes de pain et de plat principal

Assortiment de pains
Long, rond, bis ou blanc, le pain est sur toutes les tables. Photo par Benediktv.

Qu’il soit à base de blé, de seigle, de kamut, d’épeautre, ou de toute autre farine, le pain est un aliment de base dans plusieurs pays et il est dégusté à tout moment de la journée.

Outre sa version traditionnelle, le pain se présente sous différentes formes et appellations, telles que la fougasse, le bagel, le pita, la brioche, etc. Parfois utilisé pour cuisiner certaines recettes, c’est toutefois fraîchement sorti du four qu’il est souvent le plus apprécié.

Idées de recettes de pain des Gourmets

Baguette
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gourmandiseassia  -  Des baguettes préparées a base d'un levain naturel.

Le batarò de la Val Tidone
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Ma fourchette est italienne  -  Un petit pain chaud fourré. Cette recette vient des campagnes du nord de l’Italie, plus rapide qu’une pizza mais au moins aussi gourmand !

Petits pains moelleux
Petits pains moelleux

Céline, Globe-goûteuse  -  Des petits pains moelleux rapide à faire

Pain brioché aux graines de nigelle
Pain brioché aux graines de nigelle

Mes inspirations culinaires  -  Pour le mois de Ramadan un délicieux pain brioché ultra moelleux au nigelle parfumé a l'anis

Pain super moelleux
Pain super moelleux

Jawahir  -  Un délicieux pain super moelleux idéal pour les sandwich !

Bagel
Bagel

196 flavors  -  Recette Authentique Polonaise. Un bagel est un pain assez dense en forme d'anneau, originaire de Pologne et populaire aux États-Unis, qui est traditionnellement bouilli, puis cuit.

Je fais mon pain
Je fais mon pain

Les petits plats du Prince  -  Quand on habite à la campagne comme moi et que la première boulangerie se situe à plusieurs kilomètres de la maison, il est bien pratique de pouvoir faire son pain soi-même. J'ai une machine à pain (MAP) que j'utilise pour le pain de dépannage, mais il n'a pas le charme du pain cuit au four. De temps à autre je m'amuse donc à faire cuire mon pain et je le décore pour le fun avec de la pâte morte. La pâte morte c'est un mélange farine et ea...

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