Recettes de pain et de plat principal

Assortiment de pains
Long, rond, bis ou blanc, le pain est sur toutes les tables. Photo par Benediktv.

Qu’il soit à base de blé, de seigle, de kamut, d’épeautre, ou de toute autre farine, le pain est un aliment de base dans plusieurs pays et il est dégusté à tout moment de la journée.

Outre sa version traditionnelle, le pain se présente sous différentes formes et appellations, telles que la fougasse, le bagel, le pita, la brioche, etc. Parfois utilisé pour cuisiner certaines recettes, c’est toutefois fraîchement sorti du four qu’il est souvent le plus apprécié.

Recettes, techniques et vidéos de pain du Chef

Faire son pain
Faire son pain

Principes, recettes et conseils pour réussir son pain maison.

Pain d'épices
Pain d'épices

Pain d'épices fait maison pour les fêtes.

Voir toutes les recettes de pain du Chef...

Idées de recettes de pain des Gourmets

Pain kebab
Pain kebab

Ma cuisine débutante  -  Cette recette est simple, rapide et excellente.

Pain girafe et pain tigre maison
Pain girafe et pain tigre maison

chefgoninlab  -  Comment faire du pain girafe ou de pain tigre maison ? Cette recette intéressante que je l'ai testé cette semaine, est appelée pain girafe ou tigre. Cette recette est très simple à préparer, mais le secret pour faire cette croûte croustillante qui rappelle la peau d'une girafe est la masse de farine de riz. Oserez-vous à expérimenter avec moi ?

Burger végétarien
Burger végétarien

Cosmic Tomatoes  -  100% fait maison ! Une recette de burger végétarien fait maison de A à Z. Galette de brocolis, pain burger maison, ketchup et frites de patate douce.

Veggie burgers
Veggie burgers

Déliacious  -  Une version sans viande avec un steak à la betterave pour sa jolie couleur rosée, et une garniture gourmande. A accompagner de frites !

Pain cocotte au levain
Pain cocotte au levain

Le p'tit Bistrot Vagabond  -  S'en payer une tranche...

Pain de fête
Pain de fête

la Fourmi Elé  -  Un pain moelleux et légèrement sucré qui s'accordera parfaitement avec un foie gras ou autre tartine du goûter et du petit déjeuner.

Pain au son de blé et son d'avoine
Pain au son de blé et son d'avoine

Oh la gourmande  -  Pour changer du pain traditionnel, un petit-déjeuner sain et gourmand !

Pain cocotte à l'épeautre et aux 5 graines
Pain cocotte à l'épeautre et aux 5 graines

Kélou  -  Pain à base de farine d'épeautre aux graines de sésame, pavot, courge, lin et tournesol cuit en cocotte. Un pain sain et fait maison.

Je fais mon pain
Je fais mon pain

Les petits plats du Prince  -  Quand on habite à la campagne comme moi et que la première boulangerie se situe à plusieurs kilomètres de la maison, il est bien pratique de pouvoir faire son pain soi-même. J'ai une machine à pain (MAP) que j'utilise pour le pain de dépannage, mais il n'a pas le charme du pain cuit au four. De temps à autre je m'amuse donc à faire cuire mon pain et je le décore pour le fun avec de la pâte morte. La pâte morte c'est un mélange farine et ea...

Pain pita sans levure
Pain pita sans levure

Mare Nostrum Paris  -  Une recette express et facile de pain pita maison, prêt à déguster en 20 min, sans levure et sans temps de repos nécessaire.

Pâte à pain
Pâte à pain

Cooking & Cakes  -  Le pain maison, c'est facile, même sans machine à pain !

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D'autres listes de recettes de pain et de fait maison

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Coulis rouge tomate !
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Employé dans de nombreuses recettes, s'il est fait maison il est bien meilleur !

Cet été misez sur les yaourts glacés
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Un dessert d'origine californienne gourmand et totalement régressif.

Chouchous, beignets, chichis...les incontournables de la plage
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