Recettes de pain et de goûter

Assortiment de pains
Long, rond, bis ou blanc, le pain est sur toutes les tables. Photo par Benediktv.

Qu’il soit à base de blé, de seigle, de kamut, d’épeautre, ou de toute autre farine, le pain est un aliment de base dans plusieurs pays et il est dégusté à tout moment de la journée.

Outre sa version traditionnelle, le pain se présente sous différentes formes et appellations, telles que la fougasse, le bagel, le pita, la brioche, etc. Parfois utilisé pour cuisiner certaines recettes, c’est toutefois fraîchement sorti du four qu’il est souvent le plus apprécié.

Recettes, techniques et vidéos de pain du Chef

Pain d'épices
Pain d'épices

Pain d'épices fait maison pour les fêtes.

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Idées de recettes de pain des Gourmets

Pain au levain
Pain au levain

auxdelicesdupalais  -  D'après Eric Kayser.

Pain au sarrasin
Pain au sarrasin

Allergique Gourmand  -  Voici un pain qui ne ressemble pas aux baguettes traditionnelles mais qui est bien gouteux. Parce que manger sans gluten signifie aussi manger du pain, je vous propose un délicieux pain au sarrasin. Légèrement toasté, il fera des merveilles avec une tranche de foie gras.

Pain au lait sans gluten aux noix
Pain au lait sans gluten aux noix

Comment j'ai changé de vie  -  En ce dimanche matin je vous propose une nouvelle recette de boulange … Des pains au lait sans gluten aux noix. Un vrai délice pour les papilles, pour un petit déjeuner sain et gourmand !

Pain aux fruits secs
Pain aux fruits secs

Allergique Gourmand  -  Parfait avec du beurre ou pour les fêtes de fin d'année, ce pain bio salé sucré est 100% sans allergène ni gluten.

Pain sans gluten
Pain sans gluten

Allergique Gourmand  -  Un délicieux pain bio sans gluten, de quoi ravir les papilles pour le petit déjeuner ou le goûter.

Pain brioché, bio
Pain brioché, bio

Allergique Gourmand  -  Pour égayer les petits déjeuner ou le goûter sans contraintes, un délicieux pain brioché sans gluten, sans oeufs et même sans lait.

Pain au miel, anis, myrtilles
Pain au miel, anis, myrtilles

Allergique Gourmand  -  A mi-chemin entre le cake et le pain, un pain dont les saveurs sont en parfaites harmonies.

Hot cross buns
Hot cross buns

Petite Cuillère et Charentaises  -  Un délicieux classique de Pâques venu tout droit d'Angleterre

Petits pains au cacao
Petits pains au cacao

Celinblog  -  " Des petits originaux et gourmands "

Breadcake à la patate douce et aux graines de courge
Breadcake à la patate douce et aux graines de courge

Jackie  -  Un breadcake à la patate douce et aux graines de courges, tout simplement un pain aux graines de courges avec une petite allure de gâteau, voilà. Il est moelleux et j’adore le goût que lui apporte la patate douce, avec en plus ma touche personnelle, à savoir l’huile de coco.

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C'est le premier week-end de l'avent !

L'Avent est la période qui couvre les quatre semaines précédant Noël.

J'en crumble de joie
J'en crumble de joie

Qu’ils soit sucré ou salé, le crumble nous fait croustiller de plaisir.

Sept recettes de gourmandises industrielles faites maison
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On oublie les goûters industriels et on se fait plaisir avec ces réalisations.