Des recettes de palourdes qui sentent bon les vacances

Name: Des recettes de palourdes qui sentent bon les vacances
Total time: 30 min
Cuisine: palourdes

Les palourdes peuvent aussi se manger crues, et sont particulièrement appréciées ainsi. Photo par luz Rovira

Les palourdes, comme les clams et les praires font partie des coquillages bivalves.

Elles vivent dans les fonds sableux et sont disponibles toute l'année mais c'est au printemps que leur qualité est optimale. Comme tous les coquillages, c'est un produit fragile qu'il faut consommer très rapidement. On la consomme tant crue que cuite.

Meilleures recettes de palourdes et de linguine des Gourmets

Des idées de recettes de palourdes et de linguine pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Linguine aux palourdes et chorizo

On bouffe avec P-A

Amateurs de palourdes, voici un plat dont vous allez raffoler. Avec ce plat, on retrouve des saveurs du Portugal avec le chorizo et le mélange d’épices ajoutées apporte une saveurs explosive au plat. Vous recevez ? Vous saurez impressionner vos convives avec ce plat de linguine qui se prépare rapidement, avec un minimum de manipulations.

Dernières recettes de palourdes et de linguine par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de palourdes et de linguine qui changent !

Spaghettis aux palourdes

Certi'Ferme

Vous cherchez une recette de spaghetti ou Linguine alla vongole ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Spaghettis aux palourdes

Certi'Ferme

Essayez cette recette de spaghetti ou linguine alla vongole et donnez votre avis en commentaire !

Linguine allo scoglio

La tête dans le panier

Le temps de mettre les linguine et leur sauce aux fruits de mer et crustacés au four dans le "cartoccio" avec la tomate et on est transporté ailleurs, dans le soleil et la mer bleue de Sicile ! Le type de cuisson particulier des crustacés et des mollusques fait que ces spaghettis sont vraiment sublimes.

Linguine aux palourdes

Yourguardianchef

La linguine aux palourdes est un plat italien classique avec ce que nous appelons : Vongole Veraci. Les palourdes sont fraîches et la recette est simplement faite avec de l'ail, du persil et du vin blanc. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter des tomates fraîches.

Pour les fondus de fromages !

Cave à fromage

“Evidemment, la science nous a appris à pasteuriser le fromage. Mais quid de la bombe à hydrogène ?” (Woody Allen)

Voir aussi

Préparer un plateau de fruits de mer

Inoue Areno

Plateau de fruit de mer par La Perle de Marie-Jo

Les palourdes

Bigorneaux

Bulots

Coques

Couteaux

Huîtres

Moules

Pétoncles

Praires

Saint-jacques

Tellines

D'autres recettes avec aussi...

ail artichaut asperge bar beurre blanc boeuf cabillaud carottes cassolette céleri chorizo chou cidre citron coques courgettes couscous crème curry échalote farce farcis fenouil fèves fruits fruits de mer gambas gingembre haddock homard lait langoustines légumes moules noël oignons orange pamplemousse pâtes persil poisson poivrons porc salé sauce saumon terrine tomates vin

Découvrez aussi toutes les recettes de palourdes et toutes les recettes de linguine

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Linguine aux épinards et lardons

Avis de Gourmets

Un plat complet qui a du goût, facile et économique : découvrez vite notre recette de pâtes aux épinards et lardons, passata de tomates et pointe de crème !