Recettes de parmesan et de cuisine végétarienne

Meule de parmesan
Le parmesan est sans conteste le plus connu des fromages italiens. Photo par fourthandfifteen.

Ce fromage italien à la saveur fruitée, voire piquante lorsqu'il arrive à maturité, sait transformer toute la saveur de vos plats en y apportant une touche de soleil.

Le parmesan peut intervenir dans la composition de nombreux plats, aussi bien des entrées que des plats principaux ou des sauces : pâtes, pesto, risotto, soupes, gratins, etc. Ce fromage au lait de vache, de consistance granuleuse, s'utilise également râpé ou sous forme de copeaux pour décorer des plats.

Idées de recettes de parmesan des Gourmets

Pâtes sauce aux champignons
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Risotto aux champignons de Paris
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Penne rigate, sauce aux poivrons
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L'Italie dans ma cuisine  -  Une recette aussi rapide à faire que délicieuse pour les papilles.

Muffins aux poivrons, paprika et piment doux
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Pesto de fanes de radis
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Tartelettes aux légumes crus
Tartelettes aux légumes crus

La tête dans le panier  -  Des tartelettes fraîches et pleines de couleurs pour un apéro en début d'été.

Tourta de blea nissarda
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Pizzetta Pommes de terre - Mozzarella - Romarin
Pizzetta pommes de terre - mozzarella - romarin

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Soupe aux fanes de radis, carottes et oignons nouveaux
Soupe aux fanes de radis, carottes et oignons nouveaux

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Tagliatelles au pesto rosso et huile de chanvre Emile Noël
Tagliatelles au pesto rosso et huile de chanvre emile noël

Odelices  -  Photo de la recette : Tagliatelles au pesto rosso et huile de chanvre Emile Noël Profitez des bienfaits de l’huile de chanvre, parfaitement équilibrée en omegas 3...

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Il n'y a que la corail qui m'aille
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