Recettes de parmesan et de pâtes

Meule de parmesan
Le parmesan est sans conteste le plus connu des fromages italiens. Photo par fourthandfifteen.

Ce fromage italien à la saveur fruitée, voire piquante lorsqu'il arrive à maturité, sait transformer toute la saveur de vos plats en y apportant une touche de soleil.

Le parmesan peut intervenir dans la composition de nombreux plats, aussi bien des entrées que des plats principaux ou des sauces : pâtes, pesto, risotto, soupes, gratins, etc. Ce fromage au lait de vache, de consistance granuleuse, s'utilise également râpé ou sous forme de copeaux pour décorer des plats.

Idées de recettes de parmesan des Gourmets

Penne rigate, sauce aux poivrons
Penne rigate, sauce aux poivrons

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Saumon toscana
Saumon toscana

Keskonmangemaman?  -  recette express pour cuisinier gourmand pressé

Linguine aux asperges blanches, épinards, parmesan et ricotta
Linguine aux asperges blanches, épinards, parmesan et ricotta

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Le pesto
Le pesto

Gourmand Croquant  -  Aujourd'hui, nous vous partageons notre recette de pesto ! Le pesto est utilisé de plein de façons différentes : en sauce pour accompagner des pâtes, en condiment sur...

Tagliatelles jambon Italien courgettes
Tagliatelles jambon italien courgettes

Flo14  -  Un plat complet et simple !

Pasta allo scarpariello
Pasta allo scarpariello

Ma fourchette est italienne  -  Une recette toute simple et délicieuse qui nous vient de Naples!

Pâtes fettuccine au pesto rouge, olives et roquette fondante
Pâtes fettuccine au pesto rouge, olives et roquette fondante

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Penne rigate aux courgettes et fleurs de courgettes
Penne rigate aux courgettes et fleurs de courgettes

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Salade de pâtes à l'italienne
Salade de pâtes à l'italienne

Piratage Culinaire  -  Aujourd'hui, je vous propose de cuisiner un peu de fraîcheur : avec une salade de pâtes à l'italienne, avec tout plein de bonnes choses...

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Bande de nouilles !
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Des salades, oui, mais de pâtes cette fois-ci
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Conchiglioni par-ci, conchiglioni farcis
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