Recettes de parmesan et de persil

Meule de parmesan
Le parmesan est sans conteste le plus connu des fromages italiens. Photo par fourthandfifteen.

Ce fromage italien à la saveur fruitée, voire piquante lorsqu'il arrive à maturité, sait transformer toute la saveur de vos plats en y apportant une touche de soleil.

Le parmesan peut intervenir dans la composition de nombreux plats, aussi bien des entrées que des plats principaux ou des sauces : pâtes, pesto, risotto, soupes, gratins, etc. Ce fromage au lait de vache, de consistance granuleuse, s'utilise également râpé ou sous forme de copeaux pour décorer des plats.

Idées de recettes de parmesan des Gourmets

Risotto crémeux aux champignons et noisettes et son escalope de foie gras poêlé
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LadyMilonguera  -  Un risotto crémeux pour accompagner une escalope de foie gras.

Joues de lotte au pesto de persil et noisettes
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Miechambo Cuisine  -  C'est hyper facile à faire, très rapide aussi et c'est vraiment délicieux. Un plat que je vous conseille vivement d'essayer si vous êtes amateur de poisson.........et...

Risotto aux moules
Risotto aux moules

NathyChef  -  Risotto aux moules au Thermomix, une délicieuse recette simple et rapide. Grande fan des risottos, qu'ils soit aux légumes, à la viande, aux poissons, j'adore tester...

Hachis parmentier de thon à la sauce tomate parfumé au ras el hanout
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Poire et Cactus  -  Une recette d'une grande simplicité et qui fera l'unanimité

Champignons farcis aux navets nouveaux et réciproquement
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kilometre-0  -  Les champignons se marient à merveille avec les navets nouveaux. Ca tombe bien, les navets nouveaux arrivent sur les étals.

Fettucine au poulet et aux champignons
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Les Gourmandises De Lilie  -  Une recette simple et délicieuse, idéale pour utiliser un reste de poulet rôti.

Tagliatelles aux fèves et pesto d’herbes
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Les délices de Letiss  -  Voici une recette bien sympathique, que j’ai trouvé dans un magasine ! J’ai directement su que j’allais la reproduire.

Soupe Stracciatella
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Simple & Gourmand  -  La Stracciatella est une soupe originaire d'Italie avec des œufs. Très honnêtement je ne sais pas si il y a plus simple à faire que cette soupe. Elle est constituée...

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