Recettes de parmesan et de tomates

Meule de parmesan
Le parmesan est sans conteste le plus connu des fromages italiens. Photo par fourthandfifteen.

Ce fromage italien à la saveur fruitée, voire piquante lorsqu'il arrive à maturité, sait transformer toute la saveur de vos plats en y apportant une touche de soleil.

Le parmesan peut intervenir dans la composition de nombreux plats, aussi bien des entrées que des plats principaux ou des sauces : pâtes, pesto, risotto, soupes, gratins, etc. Ce fromage au lait de vache, de consistance granuleuse, s'utilise également râpé ou sous forme de copeaux pour décorer des plats.

Idées de recettes de parmesan des Gourmets

Risotto aux tomates, basilic et parmesan
Risotto aux tomates, basilic et parmesan

Ma cuisine au fil de mes idées  -  Un délicieux risotto aux saveurs de l'été et aux couleurs de l'Italie ! Avec les tomates du potager bien sûr ;-) Ce n'est pas très compliqué de réaliser un risotto...

Aubergines pizza
Aubergines pizza

Miechambo Cuisine  -  Comme pour la pizza on peut varier la garniture à l'infini suivant nos goûts et nos envies.

Tomates farcies aux ravioles et pesto à la tomate
Tomates farcies aux ravioles et pesto à la tomate

Miechambo Cuisine  -  Une façon originale de déguster les tomates farcies. Un délice !

Aubergines à la parmigiana d’après Jamie Oliver
Aubergines à la parmigiana d’après jamie oliver

Quoi de neuf dans mes gamelles ?  -  Facile, assez rapide, très bon : que demander de plus pour ce plat de légumes ?

Pâtes aux pommes de terre et tomates
Pâtes aux pommes de terre et tomates

L'Italie dans ma cuisine  -  La pasta e patate est un grand classique italien et plus précisément napolitain, dont les variantes sont nombreuses : ici avec ajout de tomates.

Pesto rouge
Pesto rouge

A Prendre Sans Faim  -  Une autre recette de pesto, cette fois-ci rouge c'est à dire que c'est une variante du pesto classique qui se fait avec des poivrons rouges grillés et des tomates...

Gratin d'aubergine alla parmigiana
Gratin d'aubergine alla parmigiana

emma.cuisine.over-blog.com  -  le gratin d'aubergines alla parmagiana est une recette italienne provenant du sud de l'Italie. Nous ne rentrerons pas dans le débat quant à la région d'origine de ce...

Tarte rustique tomate moutarde
Tarte rustique tomate moutarde

Par amour des bonnes choses  -  Une recette facile à préparer et délicieuse.

Salade de pâtes
Salade de pâtes

Gourmiland  -  L'heure des pique-niques a enfin sonné! Cette salade de pâte pleine de saveurs ravira les grands comme les petits.

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D'autres listes de recettes de parmesan et de tomates

Les meilleures recettes de parmesan et de tomates sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Coulis rouge tomate !
Coulis rouge tomate !

Employé dans de nombreuses recettes, s'il est fait maison il est bien meilleur !

Variations sur le thème de la tomate farcie
Variations sur le thème de la tomate farcie

Un grand classique de la cuisine familiale à varier selon les envies.

La tomate, c'est en été qu'il faut en profiter
La tomate, c'est en été qu'il faut en profiter

Crue, cuite, confite, en sauce ou en coulis, il y a mille et une façons de l'apprécier.

Non à la mine déconfite, oui aux tomates confites !
Non à la mine déconfite, oui aux tomates confites !

Gorgées de soleil, les tomates confites agrémentent délicieusement de nombreux plats.