Recettes de passata

Découvrez des recettes et techniques de passata du Chef et des Gourmets du Club Chef Simon ainsi que nos sélections de recettes !

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Idées de recettes de passata des Gourmets

Sauce tomate, passata aux tomates fraîches, anchois, origan
Sauce tomate, passata aux tomates fraîches, anchois, origan

Streetfood et cuisine du monde  -  Des tomates abondantes du potager au marché, préparez ce coulis de tomates un peu concentré, parfumé aux anchois. Ce bon coulis mis en conserve permet de l'utiliser...

Passata italiana
Passata italiana

Kumbawa  -  La passata est une sauce à base de tomate. Point. On pourrait s’arrêter la. Mais quand on sait l’importance qu’elle a pour les Italiens, le nombre de préparations dont...

Cannelloni au Brocciu
Cannelloni au brocciu

Petite Cuillère et Charentaises  -  Un délicieux classique de la cuisine corse

Supplì di riso
Supplì di riso

Petite Cuillère et Charentaises  -  Un grand classique de la street food à Rome (Italie).

Pane Frattau
Pane frattau

Petite Cuillère et Charentaises  -  Un des délicieux classiques de la cuisine sarde

Boulettes de dinde en sauce coriandre et chipotle
Boulettes de dinde en sauce coriandre et chipotle

Barbara  -  Des boulettes moelleuses à souhait, dans une sauce savoureuse et bien relevée.

Involtini d’Aubergines, Fromages et Epinards, Sauce Pomodoro
Involtini d’aubergines, fromages et epinards, sauce pomodoro

JE CUISINE DONC JE SUIS  -  Ce sont des rouleaux d'aubergine farcis avec des épinards, ricotta et autres fromages italiens.

Purée de tomates façon passata
Purée de tomates façon passata

Stella Cuisine  -  Purée de tomates façon passata