Recettes de pastèque

Pastèque en tranches
La pastèque, une vraie réserve d'eau ! Photo par jeffreyw.

La pastèque est appelée melon d'eau et pour cause. Il faut dire que ce magnifique fruit est composé majoritairement d'eau. Rafraîchissant, il vous désaltérera durant tout l'été. Pastèque rouge ou rosée, blanche ou même jaune, elle sublimera tout vos desserts avec son goût subtilement sucré. La glace à la pastèque est un dessert très frais en été. Il faut savoir que la pastèque contient du lycopène très bon pour la santé. Ses pépins sont aussi comestibles.

Recettes, techniques et vidéos de pastèque du Chef

Pastèque et melon
Pastèque et melon

Découpe du melon en dents de loup.

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Idées de recettes de pastèque des Gourmets

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Gaspacho à lapastèque et à la tomate
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Red lagoon
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Tarte pastèque kiwi melon fraise
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Granita à la pastèque
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Soupe froide pastèque et tomate
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Salade pastèque, feta, olives et menthe
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Salade de melon, pastèque et mozzarella au porto
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Menu d’été au companion thermomix
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Houmous en trio, taralli au fenouil et smoothie pastèque, fraise, kiwi
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Salade de pastèque, menthe et feta
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Des recettes de pastèques qui ont pris le melon
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