Recettes de pastèque

Pastèque en tranches
La pastèque, une vraie réserve d'eau ! Photo par jeffreyw.

La pastèque est appelée melon d'eau et pour cause. Il faut dire que ce magnifique fruit est composé majoritairement d'eau. Rafraîchissant, il vous désaltérera durant tout l'été. Pastèque rouge ou rosée, blanche ou même jaune, elle sublimera tout vos desserts avec son goût subtilement sucré. La glace à la pastèque est un dessert très frais en été. Il faut savoir que la pastèque contient du lycopène très bon pour la santé. Ses pépins sont aussi comestibles.

Recettes, techniques et vidéos de pastèque du Chef

Pastèque et melon
Pastèque et melon

Découpe du melon en dents de loup.

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Idées de recettes de pastèque des Gourmets

Menu d’été au companion
Menu d’été au companion

Recettes au companion ou pas  -  Pas besoin de four ni de plaques voici un menu d’été Facile et rapide

Salade de pastèque melon feta olive tomates cerise et basilic
Salade de pastèque melon feta olive tomates cerise et basilic

Recettes au companion ou pas  -  Une délicieuse salade estivale sucrée salée à déguster sans modération

Soupe de pastèque et pistaches caramélisées
Soupe de pastèque et pistaches caramélisées

Les Gourmands  -  L’été joue les prolongations. Nous avions chargé dans notre panier une jolie pastèque. Débordés par les fruits et légumes [premiers raisins, premières figues…], nous l’avions un peu oubliée. En général, nous aimons la déguster telle quelle ou en version smoothie. Nous la mixons alors pour en faire un petit cocktail vitaminé. Pour cette suggestion, nous avons eu envie de la préparer sous forme d’une soupe. Pour apporter un peu de craquant, no...

Salade de fruits en landau de pastèque
Salade de fruits en landau de pastèque

Catalina - Le Blog de Cata  -  Il faut profiter des fruits d'été, on est en plein saison. Je vous propose donc une salade des fruits.

Pizza pastèque aux fruits
Pizza pastèque aux fruits

Recettes au companion ou pas  -  Un dessert très tendance à partager. Le plein de fruits pour un dessert léger

Pastèque à la fêta, framboises et pignons de pin
Pastèque à la fêta, framboises et pignons de pin

kilometre-0  -  Sympa pour un apéro frais et léger.

Gaspacho pastèque melon
Gaspacho pastèque melon

Turbigo Gourmandises  -  un gaspacho qui mixe pastèque et melon très facile à faire.

Gaspacho tomates pastèque
Gaspacho tomates pastèque

A Prendre Sans Faim  -  Une recette originale de gaspacho idéale pour se rafraîchir lorsque il fait chaud.

Smoothie pastèque et gingembre
Smoothie pastèque et gingembre

Les Gourmands  -  A nous les délicieuses pastèques juteuses, gorgées d’eau sucrée. Si nous aimons la croquer en entrée comme en dessert ou encore lorsque nous avons une petite envie de grignoter, elle est aussi délicieuse et rafraîchissante en smoothie. Voici une petite variante de notre petit cocktail avec un peu de gingembre frais.

Gaspacho à lapastèque et à la tomate
Gaspacho à lapastèque et à la tomate

Recettes et Récits  -  Une soupe bien fraîche pour les soirs d'été de canicule....

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Avec ma gueule de pastèque
Avec ma gueule de pastèque

Le fruit star de l'été qui se déguste aussi bien en granité qu'en salade.

Des recettes de pastèques qui ont pris le melon
Des recettes de pastèques qui ont pris le melon

Des fruits d'été gorgés d'eau et de soleil

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