Recettes de penne et de tomates

Penne avec tomates cerises, oignon et ail.
La forme des penne est particulièrement bien adaptée aux sauces courtes et consistantes. Photo par Isabelle Hurbain-Palatin.

Savez-vous qu'il existe plus de 300 formats différents de pâtes italiennes ? Chacun a une utilisation bien précise et ne croyez surtout pas qu'on puisse manger n'importe quelles pâtes avec n'importe quelle sauce ! Parmi les plus consommées, nous retrouvons les penne, pâtes courtes de forme cylindrique qui elles-mêmes existent en différents formats et textures.

Les penne sont soit rigate, c'est-à-dire caractérisées par des rainures, ce qui leur permet de retenir une sauce assez liquide, soit lisses, idéales pour une sauce plus épaisse. Les mezze penne rigate sont plus courtes que les penne tandis que les pennette rigate sont à la fois plus courtes et plus fines. Tout ce petit monde convient très bien pour une multitude de plats puisqu'il s'agit d'un format qui s'adapte à tout, des traditionnelles pâtes à la sauce tomate, à la norma ou encore à l'arrabbiata aux gratins gourmands et réconfortants.

Idées de recettes de penne des Gourmets

Gratin de penne aux chipolatas et champignons
Gratin de penne aux chipolatas et champignons

Keskonmangemaman?  -  Il ne fait pas encore assez beau pour le barbecue, qu'à cela ne tienne, voici une jolie façon d'utiliser les chipolatas.

Gratin de pennes au poulet, brocolis et cheddar
Gratin de pennes au poulet, brocolis et cheddar

Amandine Cooking  -  Un plat complet et équilibré idéal pour le quotidien.

Penne aux fruits de mers, sauce Arrabiata
Penne aux fruits de mers, sauce arrabiata

Jackie  -  Des penne aux fruits de mer et sa sauce Arrabiata pour sublimer cette assiette Terre-Mer. J’apprécie beaucoup l’association fruits de mer avec les pâtes quelles...

Penne du Sud
Penne du sud

Les P'tits Trucs d'une Mam's  -  ...ou comment mettre le soleil dans son assiette.

Mezze penne aux tomates semi séchées, anchois et chapelure
Mezze penne aux tomates semi séchées, anchois et chapelure

L'Italie dans ma cuisine  -  En attendant l'été, ce plat de pasta illuminera votre journée ! Lors de la période estivale, ne pas hésiter à ajouter de la roquette.

Filets de sole aux penne légumes et estragon
Filets de sole aux penne légumes et estragon

épicétout  -  L'estragon accompagne parfaitement le poisson.

← Précédent 1 3

D'autres listes de recettes de penne et de tomates

Les meilleures recettes de penne et de tomates sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Variations sur le thème de la tomate farcie
Variations sur le thème de la tomate farcie

Un grand classique de la cuisine familiale à varier selon les envies.

La tomate, c'est en été qu'il faut en profiter
La tomate, c'est en été qu'il faut en profiter

Crue, cuite, confite, en sauce ou en coulis, il y a mille et une façons de l'apprécier.

Non à la mine déconfite, oui aux tomates confites !
Non à la mine déconfite, oui aux tomates confites !

Gorgées de soleil, les tomates confites agrémentent délicieusement de nombreux plats.

Des recettes qui en valent la penne
Des recettes qui en valent la penne

Rigate ou lisce, mezze penne ou pennette, faites votre choix.