Mettez du vert dans vos assiettes avec nos recettes à base de persil

Name: Mettez du vert dans vos assiettes avec nos recettes à base de persil
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 5 personnes
Cuisine: persil

Le persil à feuille plate a une saveur plus prononcée que le persil à feuilles frisées. Photo par christer

Plante aromatique originaire du bassin méditerranéen, le persil fait partie des incontournables en cuisine. C'est la touche fraîcheur qui termine de nombreuses recettes salées. Très facile à cultiver, dans un jardin, sur un balcon ou dans un pot en intérieur, il parfume délicatement vos mets et les colore subtilement.

Une fois lavé, effeuillé et ciselé, votre persil frisé ou plat accompagnera à merveille omelettes, taboulés ou poêlées. Indispensable dans une sauce gribiche ou dans un bouquet garni, il forme avec l'ail la persillade qui aromatisera vinaigrette, viandes grillées et crustacés. Avec ses nombreuses propriétés, il serait bien dommage de s'en passer.

Meilleures recettes de persil et de pain des Gourmets

Des idées de recettes de persil et de pain pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pain plat au parmesan et son pesto d'herbes

Encore une lichette

Un joli pain plat au parmesan enduit d'un savoureux pesto d'herbes (cébettes, coriandre, menthe, persil).

Pain à l’ail, persil et tomates séchées

AdelePomme

Envie de réaliser un apéro qui épatera vos convives ? J'ai la recette pour vous ! Une recette facile, rapide et carrément délicieuse, celle de ce pain à l'ail, au persil et aux tomates séchées.

Pains pita farcis à la mozzarella, au comté et au persil

Le labo de maman

Pour un accompagnement réussi, réalisez cette recette de pains pita express testée et validée par toute la famille. La garniture à la mozzarella, au comté et au persil les rendent encore plus irrésistibles et gourmands.

Canederli

L'Italie dans ma cuisine

Les canerderli, ou Knödel à la tirolese, sont de grosses boules de pain rassis associées à du lait, des oeufs, quelques herbes aromatiques et au choix, speck, fromage de montagne ou encore épinards. Il s'agit d'un plat typique du Haut Adige. Une pure merveille anti-gaspi.

Chakchouka

cuisine en folie

Cette délicieuse poêlée de poivrons et d'oeufs est une recette aux saveurs épicées, un voyage en Orient, au pays des mille et une nuits. Une recette très simple, rien de compliqué avec des petits pains vite fait, cuits à la poêle et une sauce au yaourt et à l'harrissa. L'ensemble était parfait !

Sauce aïoli aux amandes et pignons de pin, picata

Streetfood et cuisine du monde

Une sauce à l'ail, aux amandes, persil frais, pignons de pin, pain, montée à l'huile d'olive. C'est un assaisonnement idéal pour la zarzuela, les poissons, les viandes grillées ou cuits à la vapeur, les fruits de mer et les salades.

Pain à l'ail et au cantal comme un pull-apart bread

Chic, chic, chocolat

Ce pain peut être servi à l'apéritif. Chacun déchire des morceaux de pain. Avec quelques fines tranches de jambon de pays, une belle salade verte et un rosé.

Gnocchi de pain rassis

Petite Cuillère et Charentaises

Un grand classique de la cuisine anti-gaspi triestine

Polpette au fromage

L'Italie dans ma cuisine

Les polpette au fromage sont tellement rapides et simples à préparer que vous ne saurez plus vous en passer une fois que vous les aurez faites et dégustées ! Une idée gourmande pour utiliser les restes de pain. Accompagnez-les d'une salade, c'est parfait !

Dernières recettes de persil et de pain par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de persil et de pain qui changent !

Oeuf nuage

Happy papilles

L’œuf nuage qui a envahi les réseaux sociaux il y a quelques année est en réalité une recette d’origine italienne : l’œuf Orsini. N’hésitez pas à tester différents fromages avec les blancs en neige, ajoutez des cubes de jambon et vos herbes aromatiques préférées…

Tartines de poêlée d'escargots

Temps Gourmand

Une délicieuse recette toute simple, pour les amateurs d'escargots !

Alheira

196 flavors

L'alheira est une saucisse traditionnelle portugaise caractéristique par sa forme de fer à cheval. Elle est fumée et principalement composée de volaille, de pain, d'huile d’olive, d'ail et de piment.

Pain sculpté brousse et persil

délices

Un pain de la haute couture

Pain Hérisson à l'Ail et à la Mozzarella

Cooking Fée Lili

Pour lancer une fête.

Tapas Cèpes et Brie de Meaux

Petite Cuillère et Charentaises

Un délicieux apéritif inspiré d'un souvenir madrilène.

Baguette à l'ail

Une Petite Faim

Coucou mes gourmands Voilà une petite recette qui fera plaisir à vos convives De plus c'est assez rapide Il faut juste sortir le beurre assez longtemps pour qu'il soit assez crémeux pour le mélanger à l'ail et le persil La baguette précuite se trouve facilement dans les supermarchés Si vous n'avez pas de beurre salé, 1 grosse pincée de sel fera l'affaire Un dernier conseil, le servir bien chaud Bonne journée à tous