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La persillade, un mélange ail et persil qui parfume de nombreuses recettes

Escargot Provençal avec sa persillade
La persillade est une préparation culinaire à base de persil et d'ail. Photo par T.Tseng

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Moules gratinées en persillade
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Bréchets de poulet, beurre, persillade
Cuisses de poulet à la plancha, farcies aux herbes et aux noix
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