Le piment, un condiment qui réveille un bon nombre de recettes

Name: Le piment, un condiment qui réveille un bon nombre de recettes
Total time: 30 min
Cuisine: piment

Le piment est un ingrédient essentiel du chili con carne. Photo par Franck

On retrouve le piment dans différentes préparations à travers le monde entier : dans le chili au Mexique, dans l'harissa en Afrique du nord, dans les caris indiens, dans les pickles anglo-saxons, dans le tabasco américain, etc.

En France, le piment fort est peu utilisé, en revanche le piment doux (poivron) est très présent dans la cuisine méditerranéenne.

Meilleures recettes de piment et de noix des Gourmets

Des idées de recettes de piment et de noix pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Raviolis épicés au chocolat

Cooking & Cakes

Mélangez la douceur du chocolat avec le piquant des épices dans cette surprenante recette de raviolis. Suivez les étapes pour créer un plat sucré salé mémorable.

Samoussa aux pois chiche, noix et persil

Bistro de Jenna

Une fois bien dorés et bien croustillant sortez les samoussa du four et déguster encorechauds à l'apéritif, l'entrée ou en accompagnement.

Dernières recettes de piment et de noix par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de piment et de noix qui changent !

Salade de tomates au sumac et à la mélasse de grenade

Une aiguille dans l potage

Une recette perse

Muhammara, crème de poivrons rôtis, noix et mélasse de grenade

Une aiguille dans l potage

Un dip syrien aux saveurs aigres-douces

Daurade au four à la libanaise

Clementine

Un poisson aux saveurs levantines.

Pappardelle, sauce aux noix et épinards, steak

Clementine

Un bon plat de pâtes.

Purée de haricots blancs au muhammara

Happy papilles

Direction le Moyen-Orient avec cette purée de haricots blancs au muhammara de Yotam Ottolenghi, un grand classique de la cuisine levantine qui constituera un mezze apprécié de vos convives

Muhammara

Clementine

A servir sur des toasts à l'apéro

Brownies d'anniversaire de Nigella

Un peu gay dans les coings

Un vrai brownie au coeur très tendre, à préparer en grande quantité quand on veut faire plaisir à un maximum de monde en même temps! ;-)

Gnocchi et fondue de poireau

AdelePomme

Une délicieuse fondue de poireau caramélisée qui accompagne ces gnocchi délicieusement poêlés, avec un peu de croquant grâce aux noix et des lardons fumés pour agrémenter le tout.

Haricots verts lacto-fermentés à l'huile d'olive

Un peu gay dans les coings

Une recette libanaise, aux noix, ail et piment pour conserver les haricots verts et les servir sur une table de mezzés.

← 1 2 →

L'épluchage des fruits et légumes devient un jeu d'enfant.

Éplucheur peaux fines

Il rase de près sans abîmer.

Voir aussi

Piment

Amours, piments et bossa nova

Le répertoire des saveurs

A pleines dents

Les noix

L'huile de noix

Les fruits à coque

Jalapeno

Piment coréen

Piment de Cayenne

Piment de la Jamaïque

Piment d'Espelette

Piment doux

Piment oiseau

Pimenton

Piment rouge

Piment vert

Piquillos

Purée de piments

D'autres recettes avec aussi...

achards ail anchois artichaut asperge aubergines ballotine banane bar beignets beignets salés betterave beurre biscuits blanc cacao café chocolat courgettes crème épices escargots fenouil feuilletés fleurs foie frites fruits fruits de mer gambas gingembre légumes noël orange pain pastis petits fours pistache poivrons pommes raie réglisse rhubarbe rouge roulé salé veau vert vinaigre vinaigrette

Découvrez aussi toutes les recettes de piment et toutes les recettes de noix

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Salade de kiwi et pamplemousse aux crevettes

Clementine

Toutes les couleurs dans votre assiette avec cette belle recette de salade de kiwi et pamplemousse aux crevettes. Une recette sucré salé un peu vintage qui saura séduire les papilles de toute la famille.