Recettes de pistou

Pistou
Le pistou est fait de basilic, d'ail et d'huile d'olive pilés ensemble. Photo par pxhere.

Direction la Provence avec cette préparation à base de basilic, d'ail et d'huile d'olive. Cousin éloigné du pesto italien, le pistou est traditionnellement réalisé au mortier même si aujourd'hui beaucoup utilisent le mixer.

C'est l'ingrédient incontournable de la soupe au pistou mais on l'utilise aussi pour agrémenter un plat de pâtes, un filet de poisson ou une pizza.

Idées de recettes de pistou des Gourmets

Ketchup et Pistou Maison
Ketchup et pistou maison

La tête dans la farine  -  Car il n'y a rien de mieux que le fait maison. Recette de Ketchup et Pistou maison (Recette tupperware)

La vraie soupe au pistou
La vraie soupe au pistou

La tête dans le panier  -  Un grand classique de Provence.

Navets glacés à l'orange et au romarin et son pistou
Navets glacés à l'orange et au romarin et son pistou

Vegan freestyle  -  Dans cette recette de navets glacés, le miel de romarin est remplacé par du sirop d’agave et du romarin frais fleuri pour une version vegan absolument alléchante ! Ces petits navets fondent dans la bouche. Et comme rien ne se perd, un pistou aux fanes de navet les accompagne.

Gnocchis de pommes de terre
Gnocchis de pommes de terre

Ma fourchette est italienne  -  Des gnocchis faits maison! Bien meilleurs que ceux dispos en supermarché ;-)

Œuf basse température, capucine et crème d'épinard
Œuf basse température, capucine et crème d'épinard

La Femme à Tête de Chou  -  Du végétal, des textures et de belles sensations...

Roulés d’aubergine, parmesan, pignons de pin et olives apéro antipasti
Roulés d’aubergine, parmesan, pignons de pin et olives apéro antipasti

So'Tramier  -  En cette veille de finale de coupe du monde, Dominique Frérard vous a concocté un apéro de chef ! Facile à réaliser et à manger, vous ne ferez qu’une bouchée de ces roulés d’aubergines au parmesan, pignons de pin et Olives Apéro Antipasti à l’italienne 🙂

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